Cremă de zahăr ars cu suc de portocale

Rețete cu ouă

Despre ouă

Oul de găină e liant, praf de copt natural (albuș bătut) și sursă de grăsime (gălbenuș). În bucătăria de acasă, ouăle la temperatura camerei se încorporează mai bine în aluat și dau spumă mai stabilă. Coaja nu se spală înainte de frigider: cuticula protejează. Pentru fiert, cronometrul pornește de la clocot, nu de la apă rece. Ouăle foarte proaspete se curăță greu fierte; cele de 7–10 zile se curăță mai ușor.

Cum se alege

Coaja intactă, fără crăpături. Testul cu apa: oul proaspăt stă culcat pe fund; cel vechi se ridică. Mărimea (M/L) schimbă aluatul: rețetele de pe site presupun de obicei ouă M, circa 50–55 g fără coajă.

Cum se păstrează

La frigider, în cutie, cu vârful în jos, departe de pește și ceapă tăiată. Nu pe ușa frigiderului, unde temperatura sare. Ouăle fierte se țin la rece 2 zile, curățate doar înainte de consum.

Cu ce se asociază

Se asociază cu lapte, unt, făină, brânză, spanac și zahăr vanilat. În catalog apar în omlete, prăjituri, drob, salate și aluaturi.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 140 rețete cu ouă, mai ales: 59 prăjituri, 22 aperitive, 21 fel principal. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Cremă de zahăr ars cu suc de portocale, Tartă cu lămâie, Prăjitura cu iaurt și fructe goji, Pizza cu legume, Cheesecake oreo cu căpșuni, Gogoși pufoase cu iaurt.

Ingrediente înrudite: Unt, Zahăr vanilat, Lapte, Morcov, Esență de vanilie, Zahăr pudră

Sfaturi de folosire

Pentru spumă, vasul trebuie să fie fără urmă de grăsime.
Ouăle din frigider, puse direct în apă clocotită, crapă mai des.
Gălbenușul rămâne cremos la 6–7 minute de la clocot, pentru ouă moi.

Combinații cu ouă

Ouă + Unt, Ouă + Zahăr vanilat, Lapte + Ouă, Morcov + Ouă, Esență de vanilie + Ouă, Frișcă lichidă + Ouă, Ouă + Zahăr pudră, Ceapă + Ouă

140 rețete cu ouă

Cremă de zahăr ars cu suc de portocale – rețetă

Cremă de zahăr ars cu suc de portocale

În rețetă: ouă (3 buc); gălbenuș de ouă (3 buc)

Tartă cu lămâie – rețetă

Tartă cu lămâie

În rețetă: gălbenuș de ouă (1 buc); gălbenuș de ouă (4 buc)

Prăjitura cu iaurt și fructe goji – rețetă

Prăjitura cu iaurt și fructe goji

În rețetă: ouă (4 buc)

Pizza cu legume – rețetă

Pizza cu legume

În rețetă: ouă (2 buc)

Cheesecake oreo cu căpșuni – rețetă

Cheesecake oreo cu căpșuni

În rețetă: gălbenuș de ouă (5 buc)

Gogoși pufoase cu iaurt – rețetă

Gogoși pufoase cu iaurt

În rețetă: ouă (1 buc)

Tort Diplomat cu pișcoturi – rețetă

Tort Diplomat cu pișcoturi

În rețetă: gălbenuș de ouă (4 buc)

Tort glazurat cu cremă mascarpone – rețetă

Tort glazurat cu cremă mascarpone

În rețetă: ouă (7 buc)

Cremă rece cu fistic și portocale – rețetă

Cremă rece cu fistic și portocale

În rețetă: gălbenuș de ouă (4 buc)

Ruladă de vanilie cu frișcă și cireșe amare – rețetă

Ruladă de vanilie cu frișcă și cireșe amare

În rețetă: ouă (5 buc)

Budincă din orez cu lapte – rețetă

Budincă din orez cu lapte

În rețetă: ouă (2 buc)

Ruladă de spanac cu brânză – rețetă

Ruladă de spanac cu brânză

În rețetă: ouă (4 buc)

Choux a la creme cu cremă de vanilie și căpșuni – rețetă

Choux a la creme cu cremă de vanilie și căpșuni

În rețetă: ouă (4 buc); gălbenuș de ouă (4 buc)

Ciorbă de ciuperci pleurotus – rețetă

Ciorbă de ciuperci pleurotus

În rețetă: gălbenuș de ouă (4 buc)

Tort cu cremă de vanilie și jeleu de vișine – rețetă

Tort cu cremă de vanilie și jeleu de vișine

În rețetă: ouă (5 buc); gălbenuș de ouă (4 buc)

Inimioară dulce din griș – rețetă

Inimioară dulce din griș

În rețetă: ouă (2 buc)

Prăjitura fragedă cu prune – rețetă

Prăjitura fragedă cu prune

În rețetă: gălbenuș de ouă (2 buc)

Ruladă de cacao cu cremă de brânză și zmeură – rețetă

Ruladă de cacao cu cremă de brânză și zmeură

În rețetă: ouă (5 buc)

Tort cu frișcă și cremă de iaurt – rețetă

Tort cu frișcă și cremă de iaurt

În rețetă: ouă (3 buc); ouă (2 buc)

Ruladă de cacao cu cremă de vanilie și portocale – rețetă

Ruladă de cacao cu cremă de vanilie și portocale

În rețetă: ouă (7 buc); gălbenuș de ouă (3 buc)

Tort ZEBRA – rețetă

Tort ZEBRA

În rețetă: ouă (5 buc)

Tort inimioară – rețetă

Tort inimioară

În rețetă: ouă (6 buc)

Ouă posate cu spanac – rețetă

Ouă posate cu spanac

În rețetă: ouă (5 buc)

Spanac cu ou și mămăliguță – rețetă

Spanac cu ou și mămăliguță

În rețetă: ouă (1 buc)

Mini tarte cu căpșuni și cremă de vanilie – rețetă

Mini tarte cu căpșuni și cremă de vanilie

În rețetă: ouă (3 buc)

Tort de cacao cu cremă mascarpone – rețetă

Tort de cacao cu cremă mascarpone

În rețetă: ouă (4 buc)

Blat de ruladă – rețetă

Blat de ruladă

În rețetă: ouă (5 buc)

Ruladă din spanac și brânză de oi – rețetă

Ruladă din spanac și brânză de oi

În rețetă: ouă (3 buc)

Brânzoaice la tigaie [Prăjite] – rețetă

Brânzoaice la tigaie [Prăjite]

În rețetă: ouă (1 buc); ouă (1 buc)

Chec pufos cu pere și nuci – rețetă

Chec pufos cu pere și nuci

În rețetă: ouă (3 buc)

Cod prăjit – rețetă

Cod prăjit

În rețetă: ouă (2 buc)

Clătite cu spanac și cremă de brânză – rețetă

Clătite cu spanac și cremă de brânză

În rețetă: ouă (1 buc)

Rețeta TORT DIPLOMAT [Prăjitura DIPLOMAT] – rețetă

Rețeta TORT DIPLOMAT [Prăjitura DIPLOMAT]

În rețetă: ouă (4 buc, gălbenușuri)

Praz cu ouă ochi – rețetă

Praz cu ouă ochi

În rețetă: ouă (4 buc)

Prăjitura cu pulpă din fructe – rețetă

Prăjitura cu pulpă din fructe

În rețetă: ouă (3 buc)

Prăjitura cu prune – rețetă

Prăjitura cu prune

În rețetă: ouă (4 buc)

Dovlecei pane – rețetă

Dovlecei pane

În rețetă: ouă (2 buc)

Tartă cu sparanghel – rețetă

Tartă cu sparanghel

În rețetă: ouă (1 buc); ouă (3 buc)

Mini tarte cu brânză de capră – rețetă

Mini tarte cu brânză de capră

În rețetă: ouă (1 buc); ouă (1 buc)

Tort Albă ca zăpadă – rețetă

Tort Albă ca zăpadă

În rețetă: ouă (3 buc)

Pască cu aluat de cozonac – rețetă

Pască cu aluat de cozonac

În rețetă: ouă (2 buc); ouă (5 buc)

Cozonac pufos cu cacao și nuci – rețetă

Cozonac pufos cu cacao și nuci

În rețetă: ouă (4 buc); gălbenuș de ouă (2 buc)

Drob de ciuperci – rețetă

Drob de ciuperci

În rețetă: ouă (9 buc)

Prăjitura cu spumă de iaurt și fructe – rețetă

Prăjitura cu spumă de iaurt și fructe

În rețetă: ouă (3 buc)

Clătite simple cu lapte – rețetă

Clătite simple cu lapte

În rețetă: ouă (150 g, (3 bucăți, la temperatura camerei))

Brioșe cu afine – rețetă

Brioșe cu afine

În rețetă: ouă (2)

Gulaș unguresc – rețetă

Gulaș unguresc

În rețetă: ou (1)

Gogoși pufoase – rețetă

Gogoși pufoase

În rețetă: ou (1)

Creier pane – rețetă

Creier pane

În rețetă: ouă (2)

Lasagna – rețetă

Lasagna

În rețetă: ou mare (1)

Tort egiptean – rețetă

Tort egiptean

În rețetă: albușuri (6); gălbenușuri (6)

Crochete de cașcaval – rețetă

Crochete de cașcaval

În rețetă: ouă (2)

Tort de morcovi – rețetă

Tort de morcovi

În rețetă: ouă (4)

Borș de pește – rețetă

Borș de pește

În rețetă: ou crud – bătut bine (1)

Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche – rețetă

Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche

În rețetă: ouă (2 buc)

Tort de mere întregi – rețetă

Tort de mere întregi

În rețetă: ouă (3)

Paste carbonara – rețetă

Paste carbonara

În rețetă: ouă (4)

Omletă la cuptor – rețetă

Omletă la cuptor

În rețetă: ouă (6)

Tiramisu – rețetă

Tiramisu

În rețetă: ouă foarte proaspete, cu gălbenușurile separate de albușuri (3)

Ouă fierte moi – rețetă

Ouă fierte moi

În rețetă: ouă (2 buc)

Bibilică umplută la cuptor – rețetă

Bibilică umplută la cuptor

În rețetă: ouă (1 buc)

Tort de biscuiți – rețetă

Tort de biscuiți

În rețetă: gălbenuș de ouă (3 buc)

Ciorbă de perișoare de vită – rețetă

Ciorbă de perișoare de vită

În rețetă: ouă (2 buc)

Tartă cu pastă din ton – rețetă

Tartă cu pastă din ton

În rețetă: gălbenuș de ouă (1 buc)

Prăjitura cu pere – rețetă

Prăjitura cu pere

În rețetă: ouă (5 buc)

Supă de pui cu tăiței – rețetă

Supă de pui cu tăiței

În rețetă: ouă (1 buc)

Sufleu de conopidă – rețetă

Sufleu de conopidă

În rețetă: ouă (5 buc)

Bulete din dovlecei cu cașcaval – rețetă

Bulete din dovlecei cu cașcaval

În rețetă: ouă (1 buc)

Budincă din dovlecei – rețetă

Budincă din dovlecei

În rețetă: ouă (4 buc); gălbenuș de ouă (2 buc)

Chifteluțe din dovlecei – rețetă

Chifteluțe din dovlecei

În rețetă: ouă (2 buc)

Piperada cu ardei – rețetă

Piperada cu ardei

În rețetă: ouă (4 buc)

Prăjitura cu cireșe – rețetă

Prăjitura cu cireșe

În rețetă: ouă (4 buc)

Desert la pahar cu cremă de vanilie și căpșuni – rețetă

Desert la pahar cu cremă de vanilie și căpșuni

În rețetă: gălbenuș de ouă (4 buc)

Drob de miel – rețetă

Drob de miel

În rețetă: ouă (8 buc, crude); ouă (6 buc, fierte)

Crochete din piept de pui și brânză – rețetă

Crochete din piept de pui și brânză

În rețetă: ouă (1 buc)

Ruladă de vanilie cu cremă de brânză și vișine – rețetă

Ruladă de vanilie cu cremă de brânză și vișine

În rețetă: ouă (5 buc)

Supă cremă de conopidă cu piept de pui – rețetă

Supă cremă de conopidă cu piept de pui

În rețetă: gălbenuș de ouă (2 buc)

Crochete din conopidă la cuptor – rețetă

Crochete din conopidă la cuptor

În rețetă: ouă (2 buc)

Burgeri din năut în chiflă cu semințe – rețetă

Burgeri din năut în chiflă cu semințe

În rețetă: ouă (2 buc)

Tartă cu spanac – rețetă

Tartă cu spanac

În rețetă: ouă (1 buc); gălbenuș de ouă (1 buc, pentru uns)

Salată de spanac cu ouă și brânză feta – rețetă

Salată de spanac cu ouă și brânză feta

În rețetă: ouă (2 buc)

Chifteluțe din năut cu sos de usturoi – rețetă

Chifteluțe din năut cu sos de usturoi

În rețetă: ouă (2 buc)

Rulouri din omletă cu legume – rețetă

Rulouri din omletă cu legume

În rețetă: ouă (2 buc)

Ouă ochiuri în cuib de ardei – rețetă

Ouă ochiuri în cuib de ardei

În rețetă: ouă (2 buc)

Ciorbă de burtă – rețetă

Ciorbă de burtă

În rețetă: ouă (7 buc)

Musaca cu legume – rețetă

Musaca cu legume

În rețetă: ouă (4 buc)

Ruladă din piept de pui – rețetă

Ruladă din piept de pui

În rețetă: ouă (2 buc)

Tort cu mure – rețetă

Tort cu mure

În rețetă: ouă (5 buc)

Pizza cu legume și măsline – rețetă

Pizza cu legume și măsline

În rețetă: ouă (3 buc)

Tartă cu broccoli – rețetă

Tartă cu broccoli

În rețetă: ouă (1 buc); ouă (2 buc)

Ruladă cu gem – rețetă

Ruladă cu gem

În rețetă: ouă (5 buc)

Prăjitura cu ciocolată și căpșuni – rețetă

Prăjitura cu ciocolată și căpșuni

În rețetă: ouă (6 buc)

Blatul de TORT – rețetă

Blatul de TORT

În rețetă: ouă (6 buc)

Mini tarte cu ciuperci și cașcaval – rețetă

Mini tarte cu ciuperci și cașcaval

În rețetă: ouă (3 buc)

Pate din ciuperci și fasole – rețetă

Pate din ciuperci și fasole

În rețetă: ouă (3 buc)

Omletă cu dovlecei la cuptor – rețetă

Omletă cu dovlecei la cuptor

În rețetă: ouă (4 buc)

Papanași prăjiți – rețetă

Papanași prăjiți

În rețetă: ouă (2 buc)

Budincă cu broccoli – rețetă

Budincă cu broccoli

În rețetă: gălbenușuri (3 buc)

Dovlecei umpluți – rețetă

Dovlecei umpluți

În rețetă: ouă (1 buc)

Pizza casei – rețetă

Pizza casei

În rețetă: ouă (4 buc)

Salată de ton cu cartofi – rețetă

Salată de ton cu cartofi

În rețetă: ouă (4 buc)

Prăjitura Albă ca zăpadă – rețetă

Prăjitura Albă ca zăpadă

În rețetă: ouă (2 buc)

Ruladă de cartofi cu brânză – rețetă

Ruladă de cartofi cu brânză

În rețetă: ouă (4 buc)

Legume la cuptor cu brânză brie – rețetă

Legume la cuptor cu brânză brie

În rețetă: ouă (3 buc)

Ouă cu sparanghel – rețetă

Ouă cu sparanghel

În rețetă: ouă (2 buc)

Chifteluțe grecești din cartofi – rețetă

Chifteluțe grecești din cartofi

În rețetă: ouă (1 buc)

Borș de perișoare – rețetă

Borș de perișoare

În rețetă: ouă (3 buc)

Prăjitura cu mere și nuci – rețetă

Prăjitura cu mere și nuci

În rețetă: ouă (2 buc)

Musaca cu carne de porc – rețetă

Musaca cu carne de porc

În rețetă: ouă (4 buc)

Chec cu ciocolată, lămâie și portocală – rețetă

Chec cu ciocolată, lămâie și portocală

În rețetă: ouă (3 buc)

Borș rădăuțean – rețetă

Borș rădăuțean

În rețetă: ouă (5 buc)

Plăcintă cu iaurt și stafide – rețetă

Plăcintă cu iaurt și stafide

În rețetă: ouă (8 buc)

Drob din organe de miel și ficăței de pui – rețetă

Drob din organe de miel și ficăței de pui

În rețetă: ouă (5 buc)

Galette rustică cu prune și nuci – rețetă

Galette rustică cu prune și nuci

În rețetă: ou (1 buc, (pentru uns; nu se consumă crud))

Batoane moi cu ovăz, măr și morcov – rețetă

Batoane moi cu ovăz, măr și morcov

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Brioșe sărate cu broccoli și cașcaval – rețetă

Brioșe sărate cu broccoli și cașcaval

În rețetă: ouă (150 g, (3 bucăți))

Chifteluțe coapte din linte roșie și morcov – rețetă

Chifteluțe coapte din linte roșie și morcov

În rețetă: ou (50 g, (1 bucată))

Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea – rețetă

Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Mini-checuri cu banană, cacao și tahini – rețetă

Mini-checuri cu banană, cacao și tahini

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Biluțe coapte de orez cu broccoli și mozzarella – rețetă

Biluțe coapte de orez cu broccoli și mozzarella

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Biscuiți fragezi din năut, ovăz și stafide – rețetă

Biscuiți fragezi din năut, ovăz și stafide

În rețetă: ou (50 g, (1 bucată))

Mini-omlete la cuptor cu dovlecel și mărar – rețetă

Mini-omlete la cuptor cu dovlecel și mărar

În rețetă: ouă (500 g, (10 bucăți))

Rulouri roz de clătită cu sfeclă și cremă de brânză – rețetă

Rulouri roz de clătită cu sfeclă și cremă de brânză

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Pătrățele de cușcuș cu legume la cuptor – rețetă

Pătrățele de cușcuș cu legume la cuptor

În rețetă: ouă (150 g, (3 bucăți))

Nuggets copți din conopidă și fasole albă – rețetă

Nuggets copți din conopidă și fasole albă

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Brioșe de mămăligă cu porumb și ardei – rețetă

Brioșe de mămăligă cu porumb și ardei

În rețetă: ouă (150 g, (3 bucăți))

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta – rețetă

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta

În rețetă: ouă (150 g, (3 bucăți))

Batoane cu prune uscate, ovăz și cocos – rețetă

Batoane cu prune uscate, ovăz și cocos

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval – rețetă

Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Chec simplu pufos – rețetă

Chec simplu pufos

În rețetă: ouă (200 g, (4 bucăți, la temperatura camerei))

Plăcintă cu mere – rețetă

Plăcintă cu mere

În rețetă: ouă (100 g, (2 bucăți))

Cozonac clasic cu nucă – rețetă

Cozonac clasic cu nucă

În rețetă: ouă (300 g, (6 bucăți)); ou pentru uns (50 g, (1 bucată))

Ardei umpluți cu carne și orez – rețetă

Ardei umpluți cu carne și orez

În rețetă: ou (50 g, (1 bucată))

Salată de boeuf clasică – rețetă

Salată de boeuf clasică

În rețetă: ouă (3 buc, (fierte tari: 2 gălbenușuri în maioneză, albușurile în salată, al treilea ou la decor)); gălbenuș de ou (1 buc, (crud, de la un ou pasteurizat, pentru maioneză))

Merdenele cu brânză – rețetă

Merdenele cu brânză

În rețetă: ouă (2); gălbenuș pentru uns (1)

Gofre pufoase – rețetă

Gofre pufoase

În rețetă: ouă (2)

Chiftele din carne tocată de vită la cuptor – rețetă

Chiftele din carne tocată de vită la cuptor

În rețetă: ou (1)

Prăjitură răsturnată cu prune proaspete – rețetă

Prăjitură răsturnată cu prune proaspete

În rețetă: ouă (3)

Mini tarte cu ciuperci – rețetă

Mini tarte cu ciuperci

În rețetă: ou (1)

Negresă cu nuci – rețetă

Negresă cu nuci

În rețetă: ouă (3)