Mini tarte cu branza de capra

Intr-un bol punem faina alba, un praf de sare si untul rece taiat cubulete.
Framantam cu degetele, vom avea o compozitie nisipoasa. Adaugam oul, un praf de busuioc si putin cimbru, turnam 3 linguri de apa rece si amestecam.
Se aduna presand cu palma toata compozitia. Puem aluatul in folie si lasam 30 min la rece.

Se intinde pe masa si se portioneaza, imbacati fiecare forma cu aluat si intepati cu o furculita.
Nu se vor unfla la copt, eu nu pun greutati in forme la copt. Formele se coc in cuptorul incalzit la 180 grade 10 min.

Se scot din cuptor si se umplu cu branza de capra putin sarata rasa si amestecata cu ou si ardei kapia taiat marunt. Se coc 15 min la 180 grade.

Scotem din forme si decoram cu ceapa verde si ardei iute proaspat rasnit.
Am servit minitartele cade cu o bere cu lamaie.
Sunt foarte gustoase.