Pizza cu legume

Rețete cu brânză

Despre brânză

«Brânză» pe o listă de ingrediente poate însemna telemea, caș, brânză de burduf sau un amestec. Telemeaua e sărată și umedă; se desără în apă rece dacă e prea agresivă. Cașul proaspăt e bland, bun la plăcinte. Brânzeturile tari se rad reci. Nu sarea mâncarea înainte de a gusta brânza: sarea e deja acolo. În cuptor, brânza umedă lasă zer; se scurge sau se amestecă cu ou.

Cum se alege

Miros curat, lactic, fără amoniac. Telemeaua trebuie să fie elastică, nu sfărâmicioasă uscată (semn de depozitare lungă). Gustă înainte de dozare.

Cum se păstrează

Acoperită, la frigider, în saramură dacă e telemea, sau în hârtie cerată pentru paste dure. Nu în plastic lipit, unde mucegăiește. Tăietura se usucă: acoper-o.

Cu ce se asociază

Ouă, mărar, cartofi, spanac, măsline, paste. În catalog umple plăcinte, omlete și aperitive.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 76 rețete cu brânză, mai ales: 22 aperitive, 16 fel principal, 16 prăjituri. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Pizza cu legume, Cheesecake Oreo Rețeta Tort cu fructe de pădure, Cheesecake cu portocale și biscuiți oreo, Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă, Tort glazurat cu cremă mascarpone, Ruladă de spanac cu brânză.

Ingrediente înrudite: Cartofi, Ardei gras roșu, Ardei iute, Mărar, Ardei gras galben, Dovlecei

Sfaturi de folosire

Desoară telemeaua 20–30 de minute dacă e prea sărată pentru plăcintă.
Brânza udă se amestecă cu griș sau pesmet ca să nu ude aluatul.
Nu fierbe brânza în ciorbă: se încheagă în cocoloaie.

76 rețete cu brânză

Pizza cu legume – rețetă

Pizza cu legume

În rețetă: telemea de vaci (50 g); cașcaval (50 g)

Cheesecake Oreo Rețeta Tort cu fructe de pădure – rețetă

Cheesecake Oreo Rețeta Tort cu fructe de pădure

În rețetă: mascarpone (500 g)

Cheesecake cu portocale și biscuiți oreo – rețetă

Cheesecake cu portocale și biscuiți oreo

În rețetă: mascarpone (250 g)

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă – rețetă

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă

În rețetă: mascarpone (250 g)

Tort glazurat cu cremă mascarpone – rețetă

Tort glazurat cu cremă mascarpone

În rețetă: macarpone (500 g)

Ruladă de spanac cu brânză – rețetă

Ruladă de spanac cu brânză

În rețetă: brânză feta (100 g)

Salată cu linte și brânză – rețetă

Salată cu linte și brânză

În rețetă: brânză de oi (20 g)

Desert la pahar cu Cremă de brânză și mure – rețetă

Desert la pahar cu Cremă de brânză și mure

În rețetă: brânză proaspătă (250 g)

Cheesecake cu mure [Fără coacere] – rețetă

Cheesecake cu mure [Fără coacere]

În rețetă: brânză proaspătă (300 g)

Rulouri de vinete cu mozzarella – rețetă

Rulouri de vinete cu mozzarella

În rețetă: mozzarella (8 felii)

Salată cu piept de pui și roșii cherry – rețetă

Salată cu piept de pui și roșii cherry

În rețetă: brânză feta (150 g)

Ruladă de cacao cu cremă de brânză și zmeură – rețetă

Ruladă de cacao cu cremă de brânză și zmeură

În rețetă: brânză proaspătă (200 g)

Tort inimioară – rețetă

Tort inimioară

În rețetă: mascarpone (200 g)

Spanac cu ou și mămăliguță – rețetă

Spanac cu ou și mămăliguță

În rețetă: parmezan (2 lingurițe)

Tort de cacao cu cremă mascarpone – rețetă

Tort de cacao cu cremă mascarpone

În rețetă: mascarpone (250 g)

Ruladă din spanac și brânză de oi – rețetă

Ruladă din spanac și brânză de oi

În rețetă: brânză de oi (100 g, frământată); brânză proaspătă (200 g)

Pulpe de pui dezosate umplute – rețetă

Pulpe de pui dezosate umplute

În rețetă: cașcaval (8 felii)

Brânzoaice la tigaie [Prăjite] – rețetă

Brânzoaice la tigaie [Prăjite]

În rețetă: brânză proaspătă (100 g)

Clătite cu spanac și cremă de brânză – rețetă

Clătite cu spanac și cremă de brânză

În rețetă: brânză proaspătă (200 g)

Tartă cu sparanghel – rețetă

Tartă cu sparanghel

În rețetă: brânză de oi (100 g); brânză proaspătă (200 g)

Mini tarte cu brânză de capră – rețetă

Mini tarte cu brânză de capră

În rețetă: brânză de capră (200 g)

Pască cu aluat de cozonac – rețetă

Pască cu aluat de cozonac

În rețetă: brânză de vaci (400 g, proaspătă)

Aperitiv cu brânză de capră – rețetă

Aperitiv cu brânză de capră

În rețetă: brânză de capră (200 g)

Drob de ciuperci – rețetă

Drob de ciuperci

În rețetă: cașcaval (200 g)

Cartofi la cuptor – rețetă

Cartofi la cuptor

În rețetă: cașcaval sau mozzarella (opțional, ras la servire)

Lasagna – rețetă

Lasagna

În rețetă: ricotta (800 g); mozzarella, feliată (500 g)

Broccoli la cuptor – rețetă

Broccoli la cuptor

În rețetă: parmezan ras (25 g)

Crochete de cașcaval – rețetă

Crochete de cașcaval

În rețetă: cașcaval ras (150 g); telemea desărată (100 g)

Salată de spanac cu brânză și măsline – rețetă

Salată de spanac cu brânză și măsline

În rețetă: brânză feta (50 g)

Paste carbonara – rețetă

Paste carbonara

În rețetă: parmezan ras (sau pecorino) (100 g)

Omletă la cuptor – rețetă

Omletă la cuptor

În rețetă: brânză de vaci (200 g)

Tiramisu – rețetă

Tiramisu

În rețetă: mascarpone, rece (250 g)

Sufleu de conopidă – rețetă

Sufleu de conopidă

În rețetă: cașcaval (100 g)

Bulete din dovlecei cu cașcaval – rețetă

Bulete din dovlecei cu cașcaval

În rețetă: cașcaval (100 g)

Budincă din dovlecei – rețetă

Budincă din dovlecei

În rețetă: cașcaval (30 g)

Cheesecake cu zmeură – rețetă

Cheesecake cu zmeură

În rețetă: brânză proaspătă (250 g)

Rulouri din dovlecei cu cremă de brânză – rețetă

Rulouri din dovlecei cu cremă de brânză

În rețetă: brânză proaspătă (100 g)

Piperada cu ardei – rețetă

Piperada cu ardei

În rețetă: telemea de vaci (30 g)

Mușchi de porc în țepușe la tigaie – rețetă

Mușchi de porc în țepușe la tigaie

În rețetă: cașcaval (30 g)

Crochete din piept de pui și brânză – rețetă

Crochete din piept de pui și brânză

În rețetă: parmezan (50 g); brânză cheddar (50 g)

Ruladă de vanilie cu cremă de brânză și vișine – rețetă

Ruladă de vanilie cu cremă de brânză și vișine

În rețetă: brânză proaspătă (100 g)

Crochete din conopidă la cuptor – rețetă

Crochete din conopidă la cuptor

În rețetă: telemea de vaci (100 g)

Pizza în cuib – rețetă

Pizza în cuib

În rețetă: cașcaval (50 g)

Farfalle cu spanac și ciuperci – rețetă

Farfalle cu spanac și ciuperci

În rețetă: cașcaval (20 g)

Piept de pui cu bostănei – rețetă

Piept de pui cu bostănei

În rețetă: cașcaval (30 g)

Tartă cu spanac – rețetă

Tartă cu spanac

În rețetă: brânză de vaci (120 g); brânză de vaci (200 g)

Salată de spanac cu ouă și brânză feta – rețetă

Salată de spanac cu ouă și brânză feta

În rețetă: brânză feta (100 g)

Musaca cu legume – rețetă

Musaca cu legume

În rețetă: telemea de vaci (50 g)

Ruladă din piept de pui – rețetă

Ruladă din piept de pui

În rețetă: cașcaval (30 g)

Dovlecei umpluți cu brânză – rețetă

Dovlecei umpluți cu brânză

În rețetă: brânză proaspătă (200 g)

Pizza cu legume și măsline – rețetă

Pizza cu legume și măsline

În rețetă: cașcaval (50 g); telemea de vaci (100 g)

Tartă cu broccoli – rețetă

Tartă cu broccoli

În rețetă: brânză feta (50 g)

Prăjitura cu ciocolată și căpșuni – rețetă

Prăjitura cu ciocolată și căpșuni

În rețetă: brânză proaspătă (200 g)

Mini tarte cu ciuperci și cașcaval – rețetă

Mini tarte cu ciuperci și cașcaval

În rețetă: cașcaval (50 g)

Omletă cu dovlecei la cuptor – rețetă

Omletă cu dovlecei la cuptor

În rețetă: parmezan (20 g)

Papanași prăjiți – rețetă

Papanași prăjiți

În rețetă: brânză proaspătă (500 g)

Cremă de brânză cu muesli crunchy – rețetă

Cremă de brânză cu muesli crunchy

În rețetă: brânză proaspătă (250 g)

Ciupercuțe aperitiv – rețetă

Ciupercuțe aperitiv

În rețetă: brânză feta (30 g)

Pizza casei – rețetă

Pizza casei

În rețetă: cașcaval (100 g)

Ruladă de cartofi cu brânză – rețetă

Ruladă de cartofi cu brânză

În rețetă: brânză Edam (50 g); cașcaval (30 g)

Legume la cuptor cu brânză brie – rețetă

Legume la cuptor cu brânză brie

În rețetă: brânză brie (100 g)

Ouă cu sparanghel – rețetă

Ouă cu sparanghel

În rețetă: cașcaval (10 g)

Chifteluțe grecești din cartofi – rețetă

Chifteluțe grecești din cartofi

În rețetă: brânză feta (70 g)

Ciuperci umplute – rețetă

Ciuperci umplute

În rețetă: cașcaval (30 g)

Ruladă din mușchi de porc – rețetă

Ruladă din mușchi de porc

În rețetă: cașcaval (20 g)

Struguri copți cu brânză feta și nuci – rețetă

Struguri copți cu brânză feta și nuci

În rețetă: feta (180 g)

Brioșe sărate cu broccoli și cașcaval – rețetă

Brioșe sărate cu broccoli și cașcaval

În rețetă: cașcaval (120 g, (ras))

Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea – rețetă

Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea

În rețetă: telemea (120 g, (sfărâmată))

Biluțe coapte de orez cu broccoli și mozzarella – rețetă

Biluțe coapte de orez cu broccoli și mozzarella

În rețetă: mozzarella (140 g, (rasă))

Mini-omlete la cuptor cu dovlecel și mărar – rețetă

Mini-omlete la cuptor cu dovlecel și mărar

În rețetă: brânză de vaci (160 g)

Spirale coapte cu pesto de mazăre și cașcaval – rețetă

Spirale coapte cu pesto de mazăre și cașcaval

În rețetă: cașcaval (120 g, (ras))

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta – rețetă

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta

În rețetă: feta (140 g, (sfărâmată))

Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval – rețetă

Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval

În rețetă: cașcaval (100 g, (ras))

Mini-sandvișuri cu pastă de mazăre și morcov copt – rețetă

Mini-sandvișuri cu pastă de mazăre și morcov copt

În rețetă: brânză de vaci (120 g)

Merdenele cu brânză – rețetă

Merdenele cu brânză

În rețetă: brânză telemea (400 g); brânză de vaci (200 g)

Mini tarte cu ciuperci – rețetă

Mini tarte cu ciuperci

În rețetă: cașcaval (100 g)