Salată cu linte și brânză – rețetă

Salată cu linte și brânză

Salată cu linte fiartă, frunze de salată verde, ceapă roșie tăiată rondele, ardei kapia și gulie cubulețe, dressing din ulei, sare și zeamă de lămâie, și brânză de oi rasă. Ingredientele se amestecă într-un castron.

Rețeta pe scurt

Salată cu linte și brânză, se pregătește în aproximativ 15 minute, cu linte, pentru 2 porții. Urmează 1 pas în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

146 kcal calorii5 g proteine12,4 g carbohidrați9,2 g grăsimi2,1 g grăsimi saturate4,5 g fibre4,1 g zaharuri0,32 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • linte: 4 linguri fiartă
  • salată verde: 30 gr (câteva frunze)
  • ceapă roșie: 1/2 buc
  • ardei kapia: 1/2 buc
  • gulie: 1/2 buc
  • brânză de oi: 20gr
  • Sare
  • zeamă de lămâie
  • ulei: 1 lingură

Mod de preparare

  1. Punem într-un castron frunzele de salată spălate și tăiate, ceapa tăiată rondele, ardeiul kapia și gulia cubulețe, turnăm peste ele un dressing din ulei, sare și zeamă de lămâie, radem brânza și amestecăm. O salată delicioasă plină de vitamine.

Galeria rețetei

Salată cu linte și brânză – etapa 1

Întrebări frecvente

Ce brânză merge în salata cu linte?

Brânza de oi rasă dă gust sărat și intens; o poți înlocui cu telemea sau feta sfărâmată. Dacă brânza e foarte sărată, pune mai puțină sare în dressing.

Ce este gulia și cu ce o înlocuiesc?

Gulia este o legumă crocantă, cu gust dulce asemănător cotorului de varză, care se mănâncă și crudă. Dacă nu ai, folosește ridichi, castravete sau țelină rasă, care păstrează salata crocantă.

Cum fierb lintea pentru salată ca să nu se facă terci?

Alege linte verde sau maro și fierbe-o fără sare, verificând des boabele; oprește focul când sunt moi, dar întregi. Scurge-o imediat și las-o să se răcească înainte s-o pui peste frunze.

Pot face salata cu linte și brânză de post?

Da, scoate brânza și pune în loc măsline sau semințe prăjite, ca să păstrezi gustul sărat. Restul ingredientelor, cu dressingul din ulei și lămâie, sunt deja de post.

Cât rezistă salata cu linte și brânză?

Asezonată, e bună în aceeași zi, pentru că frunzele de salată se înmoaie repede. Lintea fiartă o poți ține separat la frigider 3–4 zile, iar legumele și dressingul le adaugi doar înainte de masă.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Mâncăruri ușoare de seară, Mâncare fără carne.

Mai multe rețete cu: brânză, ceapă roșie, ardei kapia, lămâie, ardei.