Salată din icre de crap
delicioasă
Rețeta pe scurt
Salată din icre de crap se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu icre de crap: 200gr, pentru 10. Urmează cei 1 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- icre de crap: 200gr
- Ulei: 300ml
- zeama de lamaie
- apa minerala: 100ml
- miez de paine: 1 felie
- ceapa rosie: 1-2 buc
Mod de preparare
- Punem icrele in bolul de la mixer. Cu mixerul la viteza mica batem cam 5min, apoi turnam cate putin ulei in fir (ca la maioneza) si mixam la viteza mai mare. Cand vedem ca icrele s-au legat punem cate putina zeama de lamaie si mixam in continuare. Adaugam alternativ ulei, zeama de lamaie, miezul de la o felie de paine alba inmuiat in apa rece si stors si apa minerala. Apa minerala va face compozitia sa fie mai moale si pufoasa si zeama de lamaie va albi si intari icrele. Mixam pana se omogenizeaza si gustam daca dorim mai acra sau nu. Compozitia va deveni o crema pufoasa ,consistenta isi va pastra bine forma. Se servesc cu ceapa tocata marunt, decorate cu masline si felii de lamaie. Adaugati ceapa numai cand serviti. Pofta buna !
Galeria rețetei
