Dulceață de gutui
Dulceață de gutui - rețeta simplă fără conservanti. Dulceață de gutui - culoare placuta, aroma naturala.
Rețeta pe scurt
Dulceață de gutui se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu gutui: 1kg, pentru 5*400gr. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- gutui: 1kg
- Zahar: 1kg
- zeama de lamaie: 1
- Zahar vanilat: 2 pliculete
- apa: 1L
Mod de preparare
- Pregatesc o cratita larga in care am sa pun 1L de apa si 1Kg de zahar pe aragaz la foc mic. Curatam gutuile de puf, le spalam si le taiem in sferturi. Indepartam partea lemnoasa si semintele apoi le taiem cubulete mici. Cantarim gutuile dupa taiere.
- Fierbem siropul cam 20 min la foc mic pana se leaga amestecam cu o lingura de lemn, adaugam apoi gutuile taiate, zeama de la o lamaie si zahar vanilat. Amestecam si lasam sa fiarba 20-30 min la foc mic pana cand gutuile devin translucide au o culoare frumoasa si dulceata este legata. Putem adauga daca doriti miez de nuca sau putina scortisoara, eu am preferat sa pun doar putin zahar vanilat.
- Lasam dulceata sa se raceasca putin si o punem in borcane sterilizate, capac si in camara. Spor la gatit.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Dulceață de gutui - rețeta simplă fără conservanti. Dulceață de gutui - culoare placuta, aroma naturala. Gutui tăiate cubulețe și fierte în sirop de zahăr. Frumoase, pufoase și aromate gutuile sunt fructele toamnei. Se pot consuma în stare cruda, coapte la cutor, mancarica sau transformate în gemuri și dulceturi. Bogate în minerale și vitamine A,B, și C.