Pizza în cuib
pizza sub acoperire
Rețeta pe scurt
Pizza în cuib, se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu : pentru aluatul de pizza;, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- : Pentru aluatul de pizza;
- drojdie: 20 gr
- apă: 300 ml
- Făină: 450 gr
- Ulei: 50 ml
- Sare: 1 gr
- piept de pui: 200 gr
- ciuperci: 4 buc-mari
- bacon: 4 felii-40 gr
- ardei galben: 1/2 buc
- Ardei gras roșu: 1/2 buc
- ardei iute: 1/2 buc
- spanac: frunze proaspete-8 buc
- cașcaval: 50 gr
- Sare: 1 gr
- Piper: 1 gr
- măsline: 4-5 buc
Mod de preparare
- Facem un aluat din făină, drojdie, apă, sare și puțin ulei. Drojdia proaspătă se freacă cu puțină sare, turnăm apa încălzită (la temperatura degetului), amestecăm și adăugăm făina, frământăm aluatul cu mâna, punem puțin ulei și frământăm până avem un aluat molicel care se desprinde ușor de mână, îl lăsăm la dospit acoperit cu un prosop. Porționăm pieptul de pui în 4 buc, îl condimentăm și îl frigem în tigaie pe ambele părți, lângă piept sotăm ciupercile și rumenim puțin costița sau baconul.
- Încingem cuptorul și ungem tava cu unt. Punem aluatul pe masa unsă cu ulei și îl împărțim în patru. Luăm fiecare bucată și cu ajutorul palmelor îi dăm formă rotundă, în mijlocul ei așezăm frunze de spanac, pieptul de pui, ciuperci, felii de ardei și rondele de ardei iute, condimentăm cu sare și piper.
- Adunăm aluatul de pe margine către mijloc dar nu le unim.
- Așezăm cele patru bucăți în tava unsă cu unt, decorăm cu rondele de măsline, radem cașcaval deasupra și punem tava în cuptor la copt 30-35 min. Servim pizza caldă cu ketchup și maioneză și poate o bere........
Galeria rețetei
