Rețete cu ardei gras galben

Despre ardei gras galben

Ardeiul gras galben e un stadiu de coacere intermediar sau un soi stabil galben: dulce, fără amăreala verde, mai puțin «confiturat» decât cel roșu. Rămâne crocant în salate și se rumenește frumos la cuptor lângă dovlecei și ceapă. În mâncăruri lungi se topește; dacă vrei bucăți vizibile, adaugă-l în ultimele 15 minute.

Cum alegi ardei gras galben

Culoarea trebuie să fie uniformă, fără zone verzi ude (semn de coacere inegală). Ferm, greu, cu lobi clari. Evită vârfurile moi.

Cum păstrezi ardei gras galben

La frigider, ne spălat, până la o săptămână. După tăiere, acoperă bine: usucă rapid pe tăietură.

Cu ce se asociază

Merge cu porumb, roșii cherry, brânză, pui și pește la cuptor. În catalog colorează tocănițe și legume la tavă.

În catalogul nostru

Nu am găsit încă rețete publicate cu ardei gras galben în catalogul activ.

Ingrediente înrudite: Ardei gras roșu, Morcov, Ardei iute, Ardei kapia, Țelină rădăcină, Roșii

Sfaturi de folosire

În salată, taie-l în fâșii late, nu cuburi mici care se pierd.
La cuptor, un strop de ulei pe coajă evită uscarea.
Nu e iute; dacă vrei picant, adaugă chili separat.