Rețete cu ardei gras galben

Despre ardei gras galben

Ardeiul gras galben e un stadiu de coacere intermediar sau un soi stabil galben: dulce, fără amăreala verde, mai puțin «confiturat» decât cel roșu. Rămâne crocant în salate și se rumenește frumos la cuptor lângă dovlecei și ceapă. În mâncăruri lungi se topește; dacă vrei bucăți vizibile, adaugă-l în ultimele 15 minute.

Cum se alege

Culoarea trebuie să fie uniformă, fără zone verzi ude (semn de coacere inegală). Ferm, greu, cu lobi clari. Evită vârfurile moi.

Cum se păstrează

La frigider, ne spălat, până la o săptămână. După tăiere, acoperă bine: usucă rapid pe tăietură.

Cu ce se asociază

Merge cu porumb, roșii cherry, brânză, pui și pește la cuptor. În catalog colorează tocănițe și legume la tavă.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 14 rețete cu ardei gras galben, mai ales: 7 fel principal, 4 preparate ușoare, 2 din cămară. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Cotlet de porc la tigaie [GRILL], Legume la cuptor, Zarzavat cu sare pentru ciorbe sau supe, Zarzavat pentru iarnă, Ciorbă de vacuta, Piperada cu ardei.

Ingrediente înrudite: Ardei gras roșu, Morcov, Ardei iute, Ardei kapia, Țelină rădăcină, Roșii

Sfaturi de folosire

  • În salată, taie-l în fâșii late, nu cuburi mici care se pierd.
  • La cuptor, un strop de ulei pe coajă evită uscarea.
  • Nu e iute; dacă vrei picant, adaugă chili separat.

14 rețete cu ardei gras galben