Cus-cus cu legume sote
gustos și ușor de preparat
Rețeta pe scurt
Cus-cus cu legume sote se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu cus-cus: 200 gr, pentru 4. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- cus-cus: 200 gr
- ardei galben: 1/2 buc
- Ardei gras rosu: 1/2 buc
- ardei iute: 4-5 feliute
- ceapa: 1 buc
- Morcov: 1 buc
- dovlecel: 100 gr
- telina: 30 gr
- Sare: 1 gr
- ulei de masline: 3 linguri
Mod de preparare
- Curatam legumele si le taiem: morcovul si telina cubulete, ceapa tocata fin,ardeii felii si dovleceii rondele sau cum doriti (puteti folosi alte legume care va sunt pe plac). Intr-o cratita punem uleiul la incins si sotam morcovul, ceapa si telina pana cand acestea se vor inmuia putin.
- Adaugam ardeii si dovleceii si sotam 3-4 min, punem peste legume cus-cusul, 300 ml de supa de legume sau de pasare, sare, putin ardei iute si cand incepe sa fiarba stingem focul, acoperim cu un capac si lasam 10 min. Amestecam putin si servim preparatul cald.