Pătrățele de cușcuș cu legume la cuptor
Pătrățele compacte din cușcuș, ou și legume mici, coapte într-o singură tavă. Se taie uniform și nu necesită tacâmuri sau sos.
Rețeta pe scurt
Pătrățele de cușcuș cu legume la cuptor, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu cușcuș, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- cușcuș: 220 g
- apă: 260 ml (fierbinte)
- ouă: 150 g (3 bucăți)
- morcov: 100 g (ras)
- dovlecel: 120 g (ras și stors)
- porumb: 100 g (fiert și scurs)
- ulei de măsline: 20 ml
- sare fină: 3 g
Mod de preparare
- Toarnă apa fierbinte peste cușcuș, acoperă 5 minute și afânează; lasă-l să se răcorească.
- Încălzește cuptorul la 190°C și tapetează o tavă de 20 × 30 cm.
- Amestecă cușcușul cu ouăle, legumele, uleiul și sarea, apoi nivelează.
- Coace 25 de minute până se încheagă complet; răcește și taie 12 pătrățele.
Întrebări frecvente
Cum se păstrează?
Refrigerează pătrățelele în cel mult 2 ore, consumă-le în 2 zile și transportă-le cu acumulator rece.
Cum înlocuiesc glutenul și oul?
În loc de cușcuș folosește aceeași cantitate de quinoa fiartă și bine scursă; pentru ou folosește un înlocuitor destinat preparatelor coapte.