Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea
Triunghiuri coapte din mămăligă densă, spanac și telemea. Se țin bine în mână, nu au sos și pot fi împărțite în porții egale.
Rețeta pe scurt
Triunghiuri de mămăligă cu spanac și telemea, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu mălai, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- mălai: 180 g
- apă: 700 ml
- spanac: 180 g (tocat și bine stors)
- telemea: 120 g (sfărâmată)
- ouă: 100 g (2 bucăți)
- ulei de măsline: 15 ml
- sare fină: 1 g
Mod de preparare
- Fierbe apa, adaugă mălaiul în ploaie și gătește 8 minute, amestecând.
- Ia vasul de pe foc și încorporează spanacul, telemeaua și ouăle bătute.
- Întinde într-o tavă unsă, într-un strat de 2 cm, și coace la 190°C timp de 22 de minute.
- Răcește complet, apoi taie 12 triunghiuri egale.
Întrebări frecvente
Cum se păstrează în pachețel?
Răcește complet, păstrează la cel mult 4°C și transportă cu acumulator frigorific. Aruncă resturile ținute peste 2 ore la temperatura camerei.
Ce alergeni trebuie verificați?
Conține gluten, ou și lapte; orzul nu este potrivit într-o dietă fără gluten.
Pot pregăti rețeta în avans?
Da. Gătește cu o seară înainte, răcește rapid și păstrează la frigider până la porționare.