Brioșe de mămăligă cu porumb și ardei
Brioșe sărate din mălai, cu boabe de porumb și ardei roșu. Sunt compacte, viu colorate și se servesc reci în porții individuale.
Rețeta pe scurt
Brioșe de mămăligă cu porumb și ardei, se pregătește în aproximativ 37 de minute, cu mălai, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- mălai: 220 g
- iaurt natural: 220 g
- ouă: 150 g (3 bucăți)
- porumb: 160 g (fiert și scurs)
- ardei roșu: 120 g (cuburi mici)
- ulei de rapiță: 35 ml
- praf de copt: 8 g
- sare fină: 3 g
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 185°C și pregătește 12 forme.
- Amestecă iaurtul, ouăle și uleiul.
- Adaugă mălaiul, praful de copt, sarea, porumbul și ardeiul; împarte compoziția.
- Coace 22 de minute, verifică centrul și răcește complet pe grătar.
Întrebări frecvente
Cum se păstrează?
Păstrează pătratele la frigider până la 3 zile și transportă-le cu un acumulator rece; nu le ambala calde.
Cum elimin lactatele sau oul?
Folosește iaurt vegetal și un înlocuitor de ou pentru copt; alege mălai certificat fără gluten dacă este necesar.