Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta – rețetă

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta

Pătrățele coapte din quinoa, dovleac și feta, cu structură fermă și gust blând. Se taie uniform după răcire și se transportă la rece.

Rețeta pe scurt

Pătrățele de quinoa cu dovleac și feta, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu quinoa fiartă, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • quinoa fiartă: 420 g (rece și bine scursă)
  • dovleac copt: 260 g (pasat)
  • feta: 140 g (sfărâmată)
  • ouă: 150 g (3 bucăți)
  • fulgi de ovăz: 70 g (măcinați)
  • pătrunjel verde: 15 g (tocat)
  • ulei de măsline: 15 ml
  • sare fină: 1 g

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 190°C și tapetează o tavă de 20 × 30 cm.
  2. Amestecă quinoa cu dovleacul, ouăle, ovăzul, pătrunjelul și sarea.
  3. Încorporează feta fără să o zdrobești complet, apoi nivelează în tavă și stropește cu ulei.
  4. Coace 25 de minute, răcește complet și taie 12 pătrățele.

Întrebări frecvente

Cum se păstrează în siguranță?

Păstrează la frigider maximum 2 zile și transportă cu acumulator rece; oul trebuie să fie complet închegat.

Cum înlocuiesc lactatele, oul sau ovăzul?

Folosește feta vegetală, înlocuitor de ou pentru copt și fulgi certificați fără gluten ori făină de năut.