Dovleac copt cu năut și chimion

Rețeta pe scurt

Dovleac copt cu năut și chimion, se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu dovleac plăcintar, pentru 4 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• dovleac plăcintar: 800 g (curățat, fără semințe)
• năut: 400 g (fiert și bine scurs)
• ceapă roșie: 120 g
• ulei de măsline: 30 ml
• chimion: 3 g
• boia dulce: 2 g
• sare fină: 5 g
• pătrunjel verde: 15 g
• lămâie: 1 buc (pentru zeamă)

Mod de preparare

1. Pornește cuptorul la 210°C. Pregătește o tavă mare, fără hârtie de copt, ca dovleacul să se rumenească.
2. Curăță dovleacul și taie-l în cuburi de aproximativ 2,5 cm. Taie ceapa în felii groase.
3. Usucă năutul pe un prosop de bucătărie. Amestecă-l cu dovleacul, ceapa, uleiul, chimionul, boiaua și sarea.
4. Întinde amestecul într-un singur strat. Coace 35 de minute; după 20 de minute întoarce cuburile.
5. Toacă pătrunjelul. Stropește preparatul cald cu zeamă de lămâie, după gust, și presară pătrunjelul. Servește imediat.

Întrebări frecvente

Pot folosi năut din conservă?

Da. Clătește-l și usucă-l bine înainte de condimentare. Cei 400 g sunt cântăriți după scurgere.

Cum evit o tavă apoasă?

Folosește un singur strat, usucă năutul și nu înghesui cuburile de dovleac.

Pot pregăti rețeta fără chimion?

Da; poți păstra doar boiaua, dar profilul aromatic va fi mai blând.

Mai poți găti și

• Pastă de năut
• Burgeri din năut în chiflă cu semințe
• Chifteluțe din năut cu sos de usturoi
• Strudel cu dovleac
• Pulpe de pui la cuptor cu cartofi
• Păstrăv la cuptor

Găsești rețeta și în: Rețete la airfryer, Mâncare de fasole, mazăre, linte și năut, Rețete cu dovleac, Ce gătim de Halloween, Mâncare de post, Mâncare la cuptor, Mâncare fără carne, Rețete pentru mese variate și echilibrate.

Mai multe rețete cu: ceapă roșie, pătrunjel verde, lămâie, ceapă.