Salată de spanac cu ouă și brânză feta – rețetă

Salată de spanac cu ouă și brânză feta

Salată de spanac cu ouă fierte tari, brânză feta și ceapă roșie, stropită cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Nu are nevoie de sare, pentru că feta e deja sărată.

Rețeta pe scurt

Salată de spanac cu ouă și brânză feta, se pregătește în aproximativ 25 de minute, cu spanac, pentru 2 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

264 kcalcalorii

16,2 g proteine10,3 g carbohidrați18,1 g grăsimi8,6 g grăsimi saturate2,6 g fibre2,9 g zaharuri1,76 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • spanac: 150 gr
  • brânză feta: 100 gr
  • ouă: 2 buc
  • ceapă roșie: 1 buc
  • ulei de măsline: 1 linguriță
  • zeamă de lămâie: 1 linguriță

Mod de preparare

  1. Alegem frunze tinere de spanac, le spălăm și le lăsăm puțin la scurs. Fierbem ouăle tari, le curățăm de coajă și le tăiem sferturi. Alegem o ceapă roșie și o tăiem felii subțiri julien. Brânza feta o facem cubulețe, nu vom pune sare în salată.
  2. Într-un vas amestecăm frunzele de spanac, ceapa și brânza, împărțim cantitatea în două castroane punem ouăle tăiate și stropim cu ulei și zeamă de lămâie. Servim imediat după preparare.

Galeria rețetei

Salată de spanac cu ouă și brânză feta – etapa 1Salată de spanac cu ouă și brânză feta – etapa 2

Întrebări frecvente

Pun sare în salata de spanac cu feta?

De obicei nu e nevoie, pentru că brânza feta e deja sărată. Gustă salata după ce ai stropit-o cu ulei și lămâie și adaugă cel mult un praf, dacă e cazul.

Ce spanac e bun pentru salată crudă?

Alege frunze tinere, mici și fragede, fără tulpini groase. Spanacul matur are gust mai pronunțat; dacă doar pe acela îl ai, scoate cotoarele și taie frunzele fâșii.

Cum fierb ouăle tari pentru salată?

Pune ouăle în apă rece, fierbe-le de la clocot până se întărește complet gălbenușul, apoi trece-le imediat în apă rece. Așa se curăță ușor, iar gălbenușul rămâne galben, fără inel verzui.

Cu ce pot înlocui brânza feta în salata de spanac?

Merge telemea de oaie sau de vaci, brânză de capră ori mozzarella. Mozzarella e mai puțin sărată, așa că salata poate cere un praf de sare.

Cum împiedic spanacul să se înmoaie în salată?

Usucă bine frunzele după spălare și pune uleiul și lămâia abia înainte de servire. Lămâia înmoaie frunzele în câteva minute, de aceea salata se mănâncă imediat.

Pot pregăti salata de spanac cu ouă dinainte?

Poți fierbe ouăle și tăia brânza și ceapa cu o zi înainte, ținute separat la frigider. Amestecă totul și stropește cu ulei și lămâie doar când servești.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: spanac, brânză, ouă, ceapă roșie, lămâie.