Intr-o tigaie topim untul, adaugam spanacul fiert si taiat si lasam la fiert pana scade apa.
Separam albusurile de galbenusuri, albusul il batem pana avem o spuma tare.

In spanacul racit punem galbenusurile, smantana, nucsoara, sare si piper omogenizam si turnam albusul amestecand lejer.
Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie, nivelam uniform suprafata in forma de dreptunghi si punem tava in cuptorul incins, lasam 10-15 min pana cand rulada se intareste si se dezlipeste de hartie (verificam un colt).

Radem casul de vaci si branza Feta intr-un bol si le amestecam cu marar, ardei kapia rosu taiat cubulete si morcovul ras fin, condimentam cu sare si piper dupa gust.

Rulada din spanac o desfacem de pe hartie si o intoarcem, ne putem ajuta cu o alta hartie pe care o punem peste rulada apoi rasturnam asfel incat fata ruladei sa fie in jos.
Pe foaia de rulada punem amestecul din branza si rulam cu ajutorul hartiei.
Putem sa o servim imediat ce am preparat-o sau sa o lasam la rece apoi portionam.
Va puteti impresiona invitatii cu o asa rulada.