Ruladă de spanac cu brânză
Aperitiv ochios și gustos
Rețeta pe scurt
Ruladă de spanac cu brânză, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu spanac, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- spanac: 250 gr-fiert
- unt: 25 gr
- ouă: 4 buc
- smântână: 4 linguri
- nucșoară: 1-2 gr
- brânză feta: 100 gr
- caș de vaci: 400 gr
- ardei kapia: 1/2 buc
- Morcov: 50 gr
- Mărar: 1 leg
- Piper: 2 gr
- Sare: 1 gr
Mod de preparare
- Într-o tigaie topim untul, adăugăm spanacul fiert și tăiat și lăsăm la fiert până scade apa. Separăm albușurile de gălbenușuri, albușul îl batem până avem o spumă tare.
- În spanacul răcit punem gălbenușurile, smântâna, nucșoara, sare și piper omogenizăm și turnăm albușul amestecând lejer. Turnăm compoziția în tava tapetată cu hârtie, nivelăm uniform suprafața în formă de dreptunghi și punem tava în cuptorul încins, lăsăm 10-15 min până când rulada se întărește și se dezlipește de hârtie (verificăm un colț).
- Radem cașul de vaci și brânza Feta într-un bol și le amestecăm cu mărar, ardei kapia roșu tăiat cubulețe și morcovul ras fin, condimentăm cu sare și piper după gust.
- Rulada din spanac o desfacem de pe hârtie și o întoarcem, ne putem ajuta cu o altă hârtie pe care o punem peste ruladă apoi răsturnăm astfel încât fața ruladei să fie în jos. Pe foaia de ruladă punem amestecul din brânză și rulăm cu ajutorul hârtiei. Putem să o servim imediat ce am preparat-o sau să o lăsăm la rece apoi porționăm. Vă puteți impresiona invitații cu o așa ruladă.
Galeria rețetei
