Praz cu ouă ochi
Ochios și gustos
Rețeta pe scurt
Praz cu ouă ochi, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu praz, pentru 4 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- praz: 250 gr
- unt: 1 lingura
- ouă: 4 buc
- Sare: 2-3 gr
- Piper: 2 gr
- nucșoară: 1 gr
- smântână: 5-6 linguri--150 gr
Mod de preparare
- Tăiem prazul în bucăți lunguiețe și îl spălăm bine între frunze pentru a îndepărta urmele de pământ care se ascund între frunze și îl tăiem fin.
- Într-o tigaie punem untul la topit, adăugăm prazul și îl prăjim la foc mediu până se înmoaie. Adăugăm smântâna și prăjim cam 5 min până se îngroașă puțin, luăm tigaia de pe foc și adăugăm sare, piper și nucșoară.
- Într-un vas Yena punem compoziția și nivelăm. Cu o lingură facem 4 adâncituri (găuri) în preparat și spargem câte un ou în fiecare. În tava de cuptor punem puțină apă și introducem vasul cu praz în ea, apa să ajungă pe la jumătate și băgăm tava în cuptorul încălzit. Este gata când albușul s-a închegat și gălbenușurile sunt moi. Dacă doriți mai tari mai lăsați-le puțin. Poftă bună!
Galeria rețetei
