Spirale coapte cu pesto de mazăre și cașcaval – rețetă

Spirale coapte cu pesto de mazăre și cașcaval

Spirale de aluat cu un pesto blând de mazăre și cașcaval, coapte individual. Umplutura nu curge, iar bucățile se așază ușor în cutie.

Rețeta pe scurt

Spirale coapte cu pesto de mazăre și cașcaval, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu făină integrală, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • făină integrală: 280 g
  • iaurt natural: 170 g
  • ulei de măsline: 30 ml
  • praf de copt: 7 g
  • mazăre: 180 g (fiartă și scursă)
  • cașcaval: 120 g (ras)
  • busuioc: 12 g
  • sare fină: 2 g

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 190°C și tapetează o tavă.
  2. Frământă făina, iaurtul, 15 ml ulei, praful de copt și 1 g sare într-un aluat moale.
  3. Pasează mazărea cu busuiocul, uleiul și sarea rămase; întinde peste aluat și presară cașcavalul.
  4. Rulează, taie 12 spirale și coace 20 de minute; răcește complet.

Întrebări frecvente

Cum le păstrez?

Ține pâinicile la frigider maximum 2 zile și transportă-le cu acumulator rece din cauza iaurtului și cașcavalului.

Cum înlocuiesc glutenul și lactatele?

Folosește mix de făină fără gluten pentru aluaturi, iaurt vegetal gros și cașcaval vegetal; verifică toate etichetele.