Nuggets copți din conopidă și fasole albă – rețetă

Nuggets copți din conopidă și fasole albă

Nuggets vegetali din conopidă și fasole albă, copți până devin fermi la exterior. Au mărime mică, se mănâncă fără sos și se porționează ușor.

Rețeta pe scurt

Nuggets copți din conopidă și fasole albă, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu conopidă, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • conopidă: 350 g (fiartă și bine scursă)
  • fasole albă fiartă: 300 g (clătită și scursă)
  • pesmet: 100 g
  • ouă: 100 g (2 bucăți)
  • ceapă verde: 40 g (tocată)
  • ulei de măsline: 20 ml
  • boia dulce: 2 g
  • sare fină: 3 g

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 205°C și tapetează o tavă.
  2. Zdrobește conopida și fasolea, păstrând puțină textură.
  3. Amestecă ouăle, 70 g pesmet, ceapa, boiaua și sarea; formează 18 bucăți și trece-le prin pesmetul rămas.
  4. Unge cu ulei și coace 25 de minute, întorcând după 15 minute; răcește complet.

Întrebări frecvente

Cum se păstrează în siguranță?

Răcește nuggets în cel mult 2 ore, păstrează-i la frigider maximum 3 zile și transportă-i la rece.

Cum înlocuiesc oul și glutenul?

Folosește in măcinat hidratat pentru legare și pesmet certificat fără gluten; verifică să rămână compoziția suficient de fermă.