Pachețele coapte cu cartof și mazăre – rețetă

Pachețele coapte cu cartof și mazăre

Pachețele din aluat simplu cu umplutură de cartof și mazăre, coapte până devin ferme. Sunt fără sos și pot fi luate ușor cu mâna.

Rețeta pe scurt

Pachețele coapte cu cartof și mazăre, se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu făină integrală, pentru 6 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • făină integrală: 300 g
  • iaurt natural: 180 g
  • ulei de măsline: 35 ml
  • praf de copt: 7 g
  • cartofi: 300 g (fierți și zdrobiți)
  • mazăre: 140 g (fiartă)
  • mărar verde: 12 g (tocat)
  • sare fină: 3 g

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 190°C și tapetează două tăvi.
  2. Frământă scurt făina, iaurtul, 20 ml ulei, praful de copt și 1 g sare.
  3. Amestecă cartofii cu mazărea, mărarul, uleiul rămas și sarea rămasă.
  4. Împarte aluatul în 12, umple și sigilează fiecare disc; coace 30 de minute și răcește pe grătar.

Întrebări frecvente

Cum se păstrează?

Refrigerează pachețelele cel mult 3 zile și transportă-le reci; nu le ambala calde, deoarece condensul înmoaie aluatul.

Cum înlocuiesc glutenul și lactatele?

Folosește un mix de făină fără gluten pentru aluaturi și iaurt vegetal gros, ambele certificate pentru alergiile relevante.