Rulouri roz de clătită cu sfeclă și cremă de brânză – rețetă

Rulouri roz de clătită cu sfeclă și cremă de brânză

Clătite colorate natural cu sfeclă, umplute subțire cu cremă de brânză și castravete. Tăiate rondele, devin o gustare compactă și atrăgătoare.

Rețeta pe scurt

Rulouri roz de clătită cu sfeclă și cremă de brânză, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu sfeclă coaptă, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • sfeclă coaptă: 160 g (pasată)
  • făină integrală: 160 g
  • ouă: 100 g (2 bucăți)
  • lapte: 280 ml
  • ulei de rapiță: 15 ml
  • cremă de brânză: 160 g
  • castravete: 120 g (tăiat bastonașe)
  • sare fină: 2 g

Mod de preparare

  1. Mixează sfecla cu ouăle și laptele, apoi încorporează făina și sarea.
  2. Coace 4 clătite într-o tigaie unsă fin, aproximativ 2 minute pe fiecare parte; răcește-le.
  3. Unge fiecare clătită cu cremă de brânză și așază bastonașe de castravete.
  4. Rulează strâns, răcește 10 minute și taie fiecare clătită în patru.

Întrebări frecvente

Cum le păstrez în siguranță?

Păstrează rulourile la frigider maximum 24 de ore și transportă-le cu acumulator rece; nu le lăsa la temperatura camerei o zi întreagă.

Cum înlocuiesc glutenul, lactatele și oul?

Folosește făină fără gluten, băutură și cremă vegetală; pentru ou alege un înlocuitor comercial testat pentru clătite.