Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval
Vafe moi și sărate cu cartof dulce și cașcaval, tăiate în bastonașe. Nu au topping, nu curg și se potrivesc într-o cutie compartimentată.
Rețeta pe scurt
Vafe sărate cu cartof dulce și cașcaval, se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu cartof dulce copt, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- cartof dulce copt: 300 g (pasat)
- făină integrală: 180 g
- ouă: 100 g (2 bucăți)
- lapte: 180 ml
- cașcaval: 100 g (ras)
- ulei de rapiță: 20 ml
- praf de copt: 6 g
- sare fină: 2 g
Mod de preparare
- Încălzește aparatul de vafe și unge-l foarte fin.
- Amestecă piureul de cartof dulce cu ouăle, laptele și uleiul.
- Încorporează făina, praful de copt, sarea și cașcavalul.
- Coace 8 vafe, aproximativ 5 minute fiecare, până nu mai au centru umed; răcește și taie bastonașe.
Întrebări frecvente
Cum se păstrează în siguranță?
Refrigerează bucățile de scone după răcire, consumă-le în 2 zile și transportă-le cu acumulator rece din cauza ouălor și lactatelor.
Cum înlocuiesc glutenul, lactatele și oul?
Folosește mix fără gluten, lapte și cașcaval vegetal, plus un înlocuitor de ou recomandat pentru aluaturi coapte.