Frigărui de pui cu legume – rețetă

Frigărui de pui cu legume

Piept de pui marinat o oră în sos de soia, miere, ulei și usturoi, apoi pus pe frigărui cu ardei și ceapă și copt la grill 30 de minute.

Rețeta pe scurt

Frigărui de pui cu legume, se pregătește în aproximativ 90 de minute, cu piept de pui, pentru 5 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

241 kcal calorii24,8 g proteine17,2 g carbohidrați8,4 g grăsimi1,2 g grăsimi saturate2,1 g fibre10,4 g zaharuri1,44 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • piept de pui: 500 gr
  • Ardei gras roșu: 1buc
  • ardei verde: 1 buc
  • ardei galben: 1 buc
  • ceapă roșie: 2 buc
  • Ulei: 2 linguri
  • sos de soia: 3 linguri
  • miere de albine: 2 linguri
  • usturoi: 5-6 căței
  • Piper: 1 gr
  • bețe pentru frigărui: 5 buc

Mod de preparare

  1. Tăiem pieptul de pui cubulețe, vor fi 3-4 cubulețe pe fiecare țepușă. Amestecăm într-un bol uleiul, sosul de soia, mierea de albine, piperul și usturoiul pisat. Punem carnea de pui în sos, acoperim cu o folie și lăsăm la rece 1h.
  2. Curățăm ceapa și o tăiem sferturi. Carnea de pui o scoatem din sos și ardeii îi tăiem fâșii și apoi cubulețe. Se pun bețele de frigărui în apă rece 30 min înainte de folosire pentru a nu se arde în timpul frigerii. Luăm fiecare băț și punem straturi alternative de ardei, ceapă și carne.
  3. Ungem fiecare țepușă cu sosul în care a stat carnea.
  4. Frigem frigăruile pe grill la cuptorul electric 30 min la 170 grade, sau grătarul cu cărbuni. Întoarceți frigăruile în timpul coacerii și rumeniți-le după placul vostru. Serviți cu o salată și un pahar cu vin roșu.

Galeria rețetei

Frigărui de pui cu legume – etapa 1Frigărui de pui cu legume – etapa 2Frigărui de pui cu legume – etapa 3Frigărui de pui cu legume – etapa 4Frigărui de pui cu legume – etapa 5Frigărui de pui cu legume – etapa 6

Întrebări frecvente

De ce se înmoaie bețele de frigărui în apă?

Bețele de lemn ude nu iau foc și nu se carbonizează pe grill sau în cuptor. Ține-le în apă rece 30 de minute înainte să pui carnea și legumele pe ele.

Cât timp stă puiul la marinat pentru frigărui?

Rețeta îl lasă o oră la rece, acoperit, în sosul de soia cu miere și usturoi. Poți să-l lași și peste noapte, dar atunci pune mai puțin sos de soia, ca să nu iasă carnea prea sărată.

Cât se frig frigăruile de pui la cuptor?

Pe grillul cuptorului electric, 30 de minute la 170 de grade, întorcându-le din când în când. Carnea e gata când nu mai are sucuri rozalii la mijloc și cuburile sunt rumenite pe margini.

De ce se usucă pieptul de pui pe frigărui?

Cuburile au fost tăiate prea mici sau au stat prea mult pe foc. Taie bucăți egale, cam 3–4 pe fiecare băț, unge frigăruile cu marinată în timpul frigerii sau folosește pulpe dezosate, care rămân mai suculente.

Pot face frigăruile de pui în airfryer?

Da, dacă bețele încap în coș sau le scurtezi. Așază-le într-un singur strat, întoarce-le la jumătatea timpului și verifică puiul mai devreme decât la cuptor, pentru că airfryerul gătește mai repede.

Ce alte legume pot pune pe frigărui?

Pe lângă ardei și ceapă roșie merg dovlecei, ciuperci întregi, roșii cherry sau bucăți de ananas. Alege legume care se gătesc cam în același timp cu puiul, altfel unele rămân crude și altele se ard.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete la airfryer.

Mai multe rețete cu: pui, ardei gras galben, miere, ceapă roșie, piept de pui.