Ruladă din mușchi de porc
Nu aveți nevoie de multe ingrediente. Mușchi de porc tăiat pe lungime și bătut cu ciocanul de șnițele, câteva felii de ardei roșu, felii de cașcaval și ficăței fripți la tigaie.
Rețeta pe scurt
Ruladă din mușchi de porc, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu mușchi de porc, pentru 4 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- mușchi de porc: 350 gr
- Ficat de pui: 6 buc-150 gr
- Ardei gras roșu: 1/2 buc
- cașcaval: 20 gr
- bulion: 1 lingură
- Piper: 2 gr
- Sare: 2 gr
- usturoi: 3-4 căței
- ulei: 2 linguri
Mod de preparare
- Tăiem mușchiul de porc pe lungime și îl întindem prin batere cu ciocanul de șnițele, presărăm pe el sare și piper. Tăiem ardeiul și cașcavalul fâșii.
- Ficăteii de pui îi curățăm de eventualele pielițe, îi spălăm și îi prăjim într-o tigaie cu puțin ulei.
- Pe mijlocul mușchiulețului pe lungime punem în rând ficăteii, pe lângă ei ardeii și cașcavalul apoi rulăm pe lungime și prindem cu scobitori. Înțepăm cu vârful unui cuțit (cam 5-6 înțepături) rulada și punem câte un cățel de usturoi în interior.
- În tava de cuptor unsă cu ulei așezăm rulada condimentată cu sare și piper și o punem în cuptor, la foc mijlociu. În timpul coacerii întoarcem rulada pe toate părțile și punem puțină apă, când s-a format o crustă dizolvăm bulionul și turnăm peste ruladă lăsăm câteva minute să se rumenească și o scoatem din cuptor.
- Se scot scobitorile și se porționează. Se poate servi caldă cu garnitură de cartofi natur sau rece.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Nu aveți nevoie de multe ingrediente. Mușchi de porc tăiat pe lungime și bătut cu ciocanul de șnițele, câteva felii de ardei roșu, felii de cașcaval și ficăței fripți la tigaie. Dacă doriți să schimbați puțin meniul și să preparați altfel mușchiul de porc încercați Ruladă din mușchi de porc.