Ruladă din muschi de porc

Rețeta pe scurt

Ruladă din muschi de porc se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu muschi de porc: 350 gr, pentru 4. Urmează cei 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• muschi de porc: 350 gr
• Ficat de pui: 6 buc-150 gr
• Ardei gras rosu: 1/2 buc
• cascaval: 20 gr
• bulion: 1 lingura
• Piper: 2 gr
• Sare: 2 gr
• usturoi: 3-4 catei

Mod de preparare

1. Taiem muschiul de porc pe lungime si il intindem prin batere cu ciocanul de snitele, presaram pe el sare si piper. Taiem ardeiul si cascavalul fasii.
2. Ficateii de pui ii curatam de eventualele pielite, ii spalam si ii prajim intr-o tigaie cu putin ulei.
3. Pe mijlocul muschiuletului pe lungime punem in rand ficateii, pe langa ei ardeii si cascavalul apoi rulam pe lungime si prindem cu scobitori. Intepam cu varful unui cutit (cam 5-6 intepaturi) rulada si punem cate un catel de usturoi in interior.
4. In tava de cuptor unsa cu ulei asezam rulada condimentata cu sare si piper si o punem in cuptor, la foc mijlociu. In timpul coacerii intoarcem rulada pe toate partile si punem putina apa, cand s-a format o crusta dizolvam bulionul si turnam peste rulada lasam cateva minute sa se rumeneasca si o scoatem din cuptor.
5. Se scot scobitorile si se portioneaza. Se poate servi calda cu garnitura de cartofi natur sau rece.

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Nu aveti nevoie de multe ingrediente. Muschi de porc tăiat pe lungime și batut cu ciocanul de șnițele, câteva felii de ardei roșu, felii de cașcaval și ficăței fripti la tigaie. Dacă doriti sa schimbati puțin meniul și sa preparati altfel muschiul de porc incercati Ruladă din muschi de porc.

Întrebări frecvente