Piept de pui cu bostănei – rețetă

Piept de pui cu bostănei

Piept de pui copt la cuptor cu bostănei, roșii cherry și ardei kapia, cu usturoi pisat și cașcaval ras deasupra, 40 de minute la 180 de grade.

Rețeta pe scurt

Piept de pui cu bostănei, se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu piept de pui, pentru 3 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

269 kcal calorii21,9 g proteine27,9 g carbohidrați9,6 g grăsimi3 g grăsimi saturate3,2 g fibre12,3 g zaharuri0,62 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • piept de pui: 1 buc
  • bostan: 1 buc
  • roșii cherry: 6 buc
  • ardei kapia: 1 buc
  • cașcaval: 30 gr
  • ulei de măsline: 1 lingură
  • usturoi: 5 căței
  • ardei iute măcinat: 1 gr
  • Sare: 1 gr
  • Piper: 1gr

Mod de preparare

  1. Tăiem pieptul de pui în două și îl ungem cu ulei, condimentăm cu usturoi pisat, ardei, piper și sare, îl așezăm pe mijlocul tăvii de copt.
  2. Așezăm bostănelul tăiat rondele, roșiile și opțional rondele de ardei roșu, condimentăm legumele și radem cașcaval deasupra. Punem tava în cuptorul preîncălzit 40 min la 180 grade.
  3. Ungeți tava cu puțin unt înainte de a așeza carnea și legumele. Serviți preparatul cald.

Galeria rețetei

Piept de pui cu bostănei – etapa 1Piept de pui cu bostănei – etapa 2Piept de pui cu bostănei – etapa 3Piept de pui cu bostănei – etapa 4Piept de pui cu bostănei – etapa 5

Întrebări frecvente

Ce sunt bostăneii?

Bostăneii sunt dovleceii, numiți așa în unele zone ale țării. Pentru rețetă alege dovlecei tineri, cu coaja subțire, pe care nu trebuie să-i cureți de coajă.

Cât se coace pieptul de pui cu bostănei?

Coace tava 40 de minute la 180 de grade, în cuptorul preîncălzit. Ca pieptul să nu se usuce, taie-l în două pe grosime, cum cere rețeta, ca să fie mai subțire și să se gătească odată cu legumele.

De ce lasă legumele multă apă în tavă?

Dovleceii au multă apă și o eliberează la cuptor, mai ales dacă rondelele sunt subțiri sau tava e prea plină. Taie rondele mai groase, așază legumele într-un singur strat și sărează-le abia înainte de copt.

Ce alte legume pot pune în tavă cu pieptul de pui?

Merg ardei, ceapă roșie, ciuperci sau vinete în cuburi. Cartofii se coc mai greu, așa că taie-i subțire sau fierbe-i câteva minute înainte.

Cu ce înlocuiesc cașcavalul de deasupra?

Poți folosi mozzarella, parmezan ras sau telemea sfărâmată. Parmezanul dă o crustă mai crocantă și mai sărată, iar telemeaua nu se topește, ci se rumenește puțin.

Cum păstrez pieptul de pui cu bostănei?

După ce s-a răcit, la frigider, în recipient închis, 3–4 zile. Dovleceii copți nu se congelează bine, devin apoși, așa că e mai bine să-l mănânci în zilele următoare.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete cu dovleac, Ce gătim de Halloween.

Mai multe rețete cu: piept de pui, pui, roșii cherry, cașcaval, roșii.