Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii

Rețete cu roșii – idei simple și gustoase

Despre roșii

Roșia de salată e alt ingredient decât roșia de sos. Cele coapte, parfumate, se topesc în tocăniță și zacuscă; cele tari, acrișoare, stau în felii. Frigiderul omoară aroma volatilă a roșiei întregi: se țin pe blat, cu codița în jos. Pentru sos, se pot zgâria, opări și decoji, sau se toacă cu tot cu piele dacă fierberea e lungă. Sucul și semințele se strecoară doar dacă vrei zeamă limpede.

Cum se alege

Miros la codiță, greutate, piele întinsă. Roșiile de iarnă de seră sunt mai aposase: mai bune în salată decât în sos, unde trebuie reduse lung.

Cum se păstrează

La temperatura camerei, până se coc. După tăiere, la frigider, acoperite, și scoate-le 20 de minute înainte de masă. Copte excesiv, merg imediat în sos sau se congelază tocate.

Cu ce se asociază

Usturoi, busuioc, ceapă, ardei, ulei, brânză. În catalog: salate, sosuri, ciorbe, conserve.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 32 rețete cu roșii, mai ales: 13 fel principal, 8 salate, 4 borș / ciorbă. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii, Guacamole, Rulouri de vinete cu mozzarella, Salată cu piept de pui și roșii cherry, Ciorbă din coadă de vițel, Fasole galbenă păstăi cu carne de porc.

Ingrediente înrudite: Ceapă, Pătrunjel verde, Morcov, Ardei iute, Usturoi, Țelină rădăcină