Fasole galbena pastai cu carne de porc

Rețeta pe scurt

Fasole galbena pastai cu carne de porc se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu pastai galbene late: 500 gr, pentru 4. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• pastai galbene late: 500 gr
• carne de porc: 400 gr
• ceapa: 1 buc
• ardei kapia: 1 buc
• rosie: 3-4 bus
• Ulei: 4 linguri
• frunze de patrunjel
• Sare
• ardei iute

Mod de preparare

1. Punem cratita pe foc si turnam 2 linguri de ulei. Spalam carnea de porc si o portionam, eu de la porc am pus astazi pulpa, asadar punem pulpa de porc in uleiul incins amestecam cu o lingura de lemn si punem un capac, lasam focul la mic sa se poata inabusi incet. Amestecam din cand in cand si picuram cate putina apa, cam15 min.
2. Cat timp carnea este la foc pregatim legumele, rupem cu mana coditele de la pastai vom alege pastai tinere si viguroase fara ate, taiem ceapa marunt, ardeiul kapia fasii si dam rosiile pe razatoare. Acum punem peste carne pastaile fara a adauga si apa, acoperim cu un capac si le lasam sa se inabuse cam 20 min, amestecam si daca scad prea mult punem putina apa.
3. In tigaia de prajit turnam restul de ulei si prajim ceapa si ardeiul kapia, cand sunt moi adaugam rosiile, lasam sa fiarba pana scade putin apa si legumele sunt fierte. Rasturnam peste carne si pastai, amestecam si condimentam cu sare si ardei iute taiat marunt dupa preferinte. Lasam la fiert la loc mic sa se intrepatrunda toate aromele cam 10-15 min, adaugati si doi catei de usturoi taiati marunt, apoi presaram patrunjel tocat marunt si servim.

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Întrebări frecvente