Salată orientală – rețetă

Salată orientală

Salată orientală simplă Salată orientală de vară! Cartofi, ceapă roșie și castraveți murați.

Rețeta pe scurt

Salată orientală, se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu r cartofi roșii, pentru 4 porții. Urmează 8 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

239 kcal calorii3,4 g proteine28,6 g carbohidrați13,2 g grăsimi1,6 g grăsimi saturate4,1 g fibre3,7 g zaharuri0,92 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • 500 gr cartofi roșii
  • 2 bucăți ceapă
  • 2 bucăți castraveți murați
  • 12 bucăți măsline negre
  • câteva fire pătrunjel verde
  • sare după gust
  • 50 ml ulei
  • 1/2 linguriță lămâie.

Mod de preparare

  1. Cartofii se spală bine și se fierb pentru 20 de minute, în apă cu sare.
  2. Sunt fierți atunci când furculița pătrunde ușor.
  3. Se scot și se pun în apă rece.
  4. Decojim cartofii și îi tăiem în rondele.
  5. Ceapa, castraveții murați se taie cubulețe.
  6. În castroane așezăm: rondele de cartofi, castraveți murați și ceapă.
  7. Decorăm cu măsline și pătrunjel verde.
  8. Amestecăm: uleiul, zeama de lămâie, sarea și turnăm peste salată.

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Salată orientală simplă Salată orientală de vară! Cartofi, ceapă roșie și castraveți murați. O salată orientală revigorantă, sățioasă, ușor de preparat și nu în ultimul rând economicoasă. Aici găsiți o salată orientală ușor de pregătit. Ingrediente: 500 gr cartofi roșii 2 bucăți ceapă 2 bucăți castraveți murați 12 bucăți măsline negre câteva fire…

Întrebări frecvente

Ce cartofi sunt buni pentru salata orientală?

Cartofii roșii sau cei pentru salată, cu pulpă fermă, își păstrează forma după fierbere. Cartofii făinoși se sfărâmă la tăiat și fac salata terciuită.

Cât fierb cartofii pentru salata orientală?

Fierbe-i în coajă, în apă cu sare, cam 20 de minute, până când furculița intră ușor. Pune-i apoi în apă rece, ca să se decojească ușor și să nu se mai înmoaie.

De ce se fierb cartofii în coajă pentru salată?

Coaja îi împiedică să absoarbă apă, așa că rămân fermi și nu se desfac la tăiat. Cartofii decojiți înainte de fierbere se sfărâmă mai ușor și ies apoși.

Cum îndulcesc gustul de ceapă crudă din salată?

Ține ceapa tăiată câteva minute în apă rece sau stropește-o cu zeama de lămâie și puțină sare, apoi scurge-o. Ceapa roșie e mai dulce decât cea albă și merge foarte bine aici.

Ce mai pot adăuga în salata orientală?

Variantele de casă au adesea ouă fierte, ton, ardei copt sau ceapă verde. Castraveții murați pot fi înlocuiți cu gogonele sau ardei murați, pentru același gust acrișor.

Cât se păstrează salata orientală?

Ține-o acoperită la frigider și consum-o în 1–2 zile; dacă ai pus ouă sau ton, mai bine a doua zi cel târziu. Nu o congela, pentru că cartofii fierți devin apoși și sfărâmicioși după dezghețare.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: pătrunjel verde, cartofi, lămâie, ceapă.