Lipie cu pui și legume – rețetă

Lipie cu pui și legume

Lipie cu pui și legume crocante, completată cu sos de iaurt. O cină rapidă, ușor de împachetat și de luat la pachet.

Rețeta pe scurt

Lipie cu pui și legume, se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu ipii mari, pentru 4 porții. Urmează 6 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

480 kcal calorii45 g proteine41 g carbohidrați14,9 g grăsimi3,2 g grăsimi saturate3,8 g fibre8,1 g zaharuri1,4 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • 4 lipii mari
  • 600 g piept de pui
  • 1 ardei roșu
  • 1 castravete
  • 2 roșii
  • 100 g salată verde
  • 200 g iaurt grecesc
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 linguriță boia
  • 1 lingură ulei
  • sare și piper

Mod de preparare

  1. Taie puiul în fâșii, amestecă-l cu ulei, boia, sare și piper.
  2. Gătește puiul într-o tigaie bine încinsă 8–10 minute, până este rumenit și pătruns.
  3. Amestecă iaurtul cu usturoiul, zeama de lămâie și un praf de sare.
  4. Taie ardeiul, castravetele și roșiile în fâșii sau cuburi și încălzește lipiile câteva secunde.
  5. Unge fiecare lipie cu sos, adaugă salată, legume și pui.
  6. Îndoaie baza, rulează strâns și servește imediat sau împachetează pentru mai târziu.

Întrebări frecvente

Cum fac lipia să nu se rupă când o rulez?

Încălzește lipiile câteva secunde în tigaie sau la microunde, ca să devină elastice. Nu pune prea multă umplutură, îndoaie mai întâi baza și rulează strâns.

Cum împachetez lipia la pachet ca să nu se înmoaie?

Lasă puiul să se răcească înainte să rulezi și scurge bine roșiile și castravetele de zeamă. Pune sosul peste salată, nu direct pe lipie, și înfășoară strâns în hârtie de copt sau folie.

Cu ce înlocuiesc iaurtul grecesc din sos?

Merge aceeași cantitate de smântână groasă sau iaurt simplu bine scurs. Iaurtul simplu nescurs face sosul prea subțire și înmoaie lipia.

Pot folosi pulpe de pui în loc de piept?

Da, pulpele dezosate rămân mai suculente și suportă mai bine tigaia foarte încinsă. Taie-le tot în fâșii și gătește-le până sunt bine pătrunse, fără zone roz.

Cât se păstrează lipia cu pui și legume?

Puiul gătit stă la frigider 3–4 zile, în recipient închis, după ce s-a răcit. Lipiile umplute sunt cele mai bune în aceeași zi, așa că ține sosul și legumele separat dacă le pregătești dinainte.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: pui, piept de pui, iaurt, roșii, ardei gras roșu.