Ficăței de pui sote cu orez și legume

Rețeta pe scurt

Ficăței de pui sote cu orez și legume, se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu ficat de pui, pentru 4 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• Ficat de pui: 500 gr
• orez bob lung: 100 gr-1punguliță
• Morcov: 50 gr
• Ardei gras roșu: 1/2 buc
• ardei verde: 1/2 buc
• Piper: 2 gr
• Sare: 2 gr
• usturoi: 3 căței
• Ulei: 5 linguri

Mod de preparare

1. Punem la fiert 1L de apă, când aceasta fierbe introducem pungulița cu orez și lăsăm să fiarbă 15 min. Curățăm de pieliță și spălăm ficăteii și într-o strecurătoare îi lăsăm la scurs.
2. Cu o furculiță scoatem pungulița cu orez din apă și o lăsăm la scurs. Într-o tigaie punem 3 linguri de ulei și călim morcovul tăiat rondele sau cuburi și ardeii tăiați fâșii. Când acestea sunt moi se adaugă orezul din pungă, condimentăm cu sare și piper (după gustul dorit), 2-3 linguri de supă de legume, amestecăm puțin și tragem tigaia de pe foc.
3. Ficăteii îi prăjim la foc mic cu sare, piper și aromatizăm cu usturoi pisat. Îi puteți servi calzi împreună cu garnitura de orez și o salată de varză murată sau murături.

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Ficăței de pui sote sau ficăței la tigaie Cum se face rețeta Ficăței de pui sote cu orez și legume? Este un preparat bun și gustos care se prepară ușor și rapid. Ficăței de pui trași la tigaie în puțin ulei și o garnitură de orez și legume. Pentru un prânz rapid puteți pregăti Ficăței de pui sote la tigaie.

Întrebări frecvente

De ce ies ficăteii de pui tari?

Au stat prea mult pe foc sau la foc prea mare. Prăjește-i la foc mic, cum spune rețeta, și oprește focul când nu mai lasă suc rozaliu la mijloc, dar sunt încă fragezi.

Cum curăț ficăteii de pui?

Scoate pielițele, vinișoarele albe și orice parte verzuie, care vine de la fiere și dă un gust amar. Spală-i, lasă-i la scurs și șterge-i cu un șervețel, ca să nu sară uleiul în tigaie.

Când pun sarea la ficăteii de pui?

Mulți preferă să sareze ficăteii spre final, pentru că așa rămân mai fragezi. Usturoiul pisat se adaugă tot la sfârșit, ca să nu se ardă și să nu devină amar.

Pot folosi orez obișnuit în loc de orez în pungă?

Da, spală bine orezul și fierbe-l în apă cu sare până e moale, apoi scurge-l și continuă la fel cu legumele. Orezul cu bob lung rămâne cel mai bine răsfirat.

Cu ce înlocuiesc supa de legume din garnitură?

Câteva linguri din apa în care a fiert orezul sau apă cu un praf de sare fac aceeași treabă. Supa doar umezește puțin orezul ca să nu fie uscat.

Cât se păstrează ficăteii de pui cu orez?

După ce s-au răcit, în recipient închis la frigider, țin 3–4 zile. Încălzește-i în tigaie cu o lingură de apă, acoperiți, ca să nu se usuce.

Mai poți găti și

• Piept de pui cu legume și tăiței
• Piept de pui cu legume
• Cotlet de porc la tigaie [GRILL]
• Borș de perișoare
• Pate de casă din ficat de pui
• Ciorbă de ciuperci pleurotus

Găsești rețeta și în: Mâncăruri rapide și ușor de făcut.

Mai multe rețete cu: orez, pui, ardei gras roșu, usturoi, morcov.