Paste cu fructe de mare
Paste cu fructe de mare și sos de roșii, gata în 35 de minute. Pași clari pentru fructe de mare fragede și un sos aromat.
Rețeta pe scurt
Paste cu fructe de mare se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu 350 g spaghetti, pentru 4 porții. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- 350 g spaghetti
- 500 g mix de fructe de mare
- 400 g roșii cuburi la conservă
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- 1/2 legătură pătrunjel
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
- sare și piper
Mod de preparare
- Decongelează complet fructele de mare, scurge-le și tamponează-le bine. Fierbe pastele în apă cu sare cu 1 minut mai puțin decât pe ambalaj.
- Încinge uleiul și parfumează-l 30 de secunde cu usturoiul și fulgii de ardei.
- Adaugă fructele de mare și gătește-le rapid 2–3 minute. Scoate-le temporar pe o farfurie.
- Stinge tigaia cu vin, lasă alcoolul să se evapore, apoi adaugă roșiile și fierbe sosul 10 minute.
- Pune pastele și fructele de mare în sos, adaugă puțină apă de la paste și amestecă 1–2 minute.
- Presară pătrunjel, potrivește gustul și servește imediat. Evită fierberea îndelungată, care întărește fructele de mare.