Paste cu fructe de mare

Rețeta pe scurt

Paste cu fructe de mare se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu 350 g spaghetti, pentru 4 porții. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• 350 g spaghetti
• 500 g mix de fructe de mare
• 400 g roșii cuburi la conservă
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 100 ml vin alb sec
• 1/2 legătură pătrunjel
• 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
• sare și piper

Mod de preparare

1. Decongelează complet fructele de mare, scurge-le și tamponează-le bine. Fierbe pastele în apă cu sare cu 1 minut mai puțin decât pe ambalaj.
2. Încinge uleiul și parfumează-l 30 de secunde cu usturoiul și fulgii de ardei.
3. Adaugă fructele de mare și gătește-le rapid 2–3 minute. Scoate-le temporar pe o farfurie.
4. Stinge tigaia cu vin, lasă alcoolul să se evapore, apoi adaugă roșiile și fierbe sosul 10 minute.
5. Pune pastele și fructele de mare în sos, adaugă puțină apă de la paste și amestecă 1–2 minute.
6. Presară pătrunjel, potrivește gustul și servește imediat. Evită fierberea îndelungată, care întărește fructele de mare.

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La paste cu fructe de mare, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, 350 g spaghetti, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 35 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de paste cu fructe de mare?

Timpul total estimat este de aproximativ 35 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4 porții.

Cum se păstrează paste cu fructe de mare?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.