Gulaș unguresc
Gulaș unguresc tradițional Gulaș unguresc tradițional,rețeta clasica. Gulaș unguresc din carne de vită cu cartofi este o mâncare clasica din bucataria maghiara.
Rețeta pe scurt
Gulaș unguresc se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu 600g de picior de vita, pentru 4 porții. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- 600g de picior de vita
- 300g de ceapă
- 2 morcovi mari
- 1 napi mare
- 1 țelină mică
- 400g cartofi
- 1 linguriță de ardei iute
- 0,5 linguriță de boia picantă
- sare
- 1 lingurita de chimen
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 rosie mica
- boia
- 3 catei usturoi
- 900g de untură
- 0,5 patrunjel
- 5 bucăți de frunză de țelină
- 2,5 l apă
- 1 ou
- 80 g făină fină
Mod de preparare
- Tăiați ceapa în cuburi mici. Clătiți carnea, ștergeți-o și tăiați-o încubulete de 2 cm.
- Se toarna grasimea impreuna cu ceapa, se amesteca cu ardei gras, se toarna 1,5 l de apa, apoi se pune pe foc.
- Apoi se adaugă carnea de vită și se amestecă până la albire. Se adauga sare, piper, adaugati usturoiul, rosiile mici cubulete, piperul, frunza de dafin.
- Acoperiți cu capacul timp de 90 de minute.
- Apoi puneți legumele: morcovii si napi tăiați în bucăți, țelină tocată, cartofi, pătrunjel tocat și frunza de țelină, turnați 2 litri de apă
- Să lasape foc încă 50 de minute. Se amesteca cu lingura timp de 10 minute.
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Gulaș unguresc tradițional Gulaș unguresc tradițional,rețeta clasica. Gulaș unguresc din carne de vită cu cartofi este o mâncare clasica din bucataria maghiara.Aici găsiți o rețeta de gulaș unguresc clasica. Ingrediente: 600g de picior de vită 300g de ceapă 2 morcovi mari 1 napi mare 1 țelină mică 400g cartofi 1 linguriță de