Bulete din dovlecei cu cașcaval
Bulete din dovlecei cu cașcaval - aperitiv ușor de vară, crocant în exterior și moi în interior, ingrediente puține: dovlecei, cașcaval, ouă, ustutoi, boia.
Rețeta pe scurt
Bulete din dovlecei cu cașcaval se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu dovlecel: 650 gr intreg=400 gr bine stors, pentru 25. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- dovlecel: 650 gr intreg=400 gr bine stors
- cascaval: 100 gr
- oua: 1 buc
- Faina: 4 linguri
- usturoi: 3 catei
- boia de ardei iute: un praf
- malai: 200 gr
- Ulei: 500 ml
Mod de preparare
- Luam fiecare dovlecel si il spalam, indepartam codita si il radem pe razatoarea cu gauri mari. Depinde de marimea dovlcelului vom avea 2 buc sau unu mai mare. Presaram sare si lasam 15min.
- Punem dovleceii intr-o strecuratoatre sa se scurga cu usurinta zeama, apoi cu ajutorul mainilor presam cat mai mult astfel incat sa avem dovlecei bine storsi.
- Intr-un bol rasturnam dovleceii, cascavalul ras fin, oul, usturoiul pisat, un praf de boia, faina alba si amestecam. Omoganizam compozitia si potrivim de sare. Cu mainile umede facem bilute.
- Tavalim bilutele prin faina si malai si le prajim in uleiul incins. In loc de malai se poate folosi pesmetul. Le scoatem pe prosoape de bucatarie pentu a elimina excesul de ulei. Sunt delicioase reci cu un sos de usturoi sau o salata de rosie.
Galeria rețetei
