Mini tarte cu ciuperci și cașcaval
aperitiv
Rețeta pe scurt
Mini tarte cu ciuperci și cașcaval, se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu făină, pentru 12 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Făină: 300 gr
- unt: 150 gr
- ouă: 3 buc
- Sare
- ciuperci: 200 gr
- cașcaval: 50 gr
- costiță afumată: 100 gr
- ardei kapia: 1 buc
- ardei iute: rondele pentru decor
- cimbru: un praf
- busuioc măcinat: un praf
Mod de preparare
- Punem făina într-un castron cu sare, adăugăm untul rece tăiat cubulețe și frământăm ușor cu degetele, în aluatul nisipos punem 1 ou și 2 linguri de apă rece și continuăm frământarea până aluatul devine elastic, presărăm cimbru și busuioc măcinat, frământăm, dăm aluatului formă de bilă îl punem în folie alimentară și îl lăsăm la rece 30 min.
- Tăiem costița afumată cubulețe, cașcavalul îl radem și pregătim ciupercile dacă sunt proaspete le tăiem felii și le sotăm în tigaie cu puțin ulei, sau putem folosi ciuperci din conservă pe care le tăiem mărunt după ce le-am scurs bine.
- Scoatem aluatul de la frigider și îl împărțim în 12 buc sau puteți întinde aluatul și decupa forme de mini tarte cu care îmbrăcăm interiorul formelor apăsând cu degetele. Înțepăm cu furculița aluatul pentru a nu se umfla la copt.
- Într-un bol spargem 2 ouă pe care le batem cu un praf de sare și le amestecăm cu ciupercile, costița și cașcavalul ras. Umplem tartele cu această compoziție, decorăm cu ardei kapia tăiat felii și rondele de ardei iute și coacem 15 min la foc mediu.
Galeria rețetei
Mai poți găti și
- Mini tarte cu brânză de capră
- Pizza cu legume
- Pizza casei
- Merdenele cu brânză
- Drob de ciuperci
- Pizza cu legume și măsline
Găsești rețeta și în: Idei de mâncare.