Mini tarte cu ciuperci si cascaval

Punem faina intr-un castron cu sare, adaugam untul rece taiat cubulete si framantam usor cu degetele, in aluatul nisipos punem 1ou si 2 linguri de apa rece si continuam framantarea pana aluatul devine elastic, presaram cimbru si busuioc macinat, framantam, dam aluatului forma de bila il punem in folie alimentara si il lasam la rece 30 min.

Taiem costita afumata cubulete, casavalul il radem si pregatim ciupercile daca sunt proaspete le taiem felii si le sotam in tigaie cu putin ulei, sau putem folosi ciuperci din conserva pe care le taiem marunt dupa ce le-am scurs bine.

Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in 12 buc sau puteti intinde aluatul si decupa forme de mini tarte cu care imbracam interiorul formelor apasand cu degetele. Intepam cu furculita aluatul pentru a nu se unfla la copt.

Intr-un bol spargem 2 oua pe care le batem cu un praf de sare si le amestecam cu ciupercile, costita si cascavalul ras.
Umplem tartele cu aceasta compozitie, decoram cu ardei kapia taiat felii si rondele de ardei iute si coacem 15 min la foc mediu.