Prăjitura cu mere și nuci
Dulceața merelor și aroma scorțișoarei
Rețeta pe scurt
Prăjitura cu mere și nuci, se pregătește în aproximativ 120 de minute, cu măr, pentru 10 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Măr: 2 kg
- Făină: 300 gr
- ouă: 2 buc
- unt: 200 gr
- iaurt: 100 ml
- zahăr farin: 200 gr
- Praf de copt: 1 pliculeț
- Nuci măcinate: 50 gr
- Scorțișoară: 1/2 linguriță
Mod de preparare
- Într-un bol frecăm untul moale cu 50 gr zahăr farin. Când zahărul s-a topit adăugăm ouăle și iaurtul și omogenizăm. În această compoziție punem făina amestecată cu praful de copt și frământăm până avem un aluat care se dezlipește de vas, acesta se lasă în frigider 20 min.
- Spălăm merele și le radem pe răzătoare, le punem la călit într-o cratiță la foc mic până scade sucul lor, adăugăm 150 gr zahăr farin, nucile măcinate și scorțișoara. Lăsăm merele să se răcească.
- Aluatul pe care îl scoatem de la rece îl împărțim în două părți dar nu egale. Întindem foaie partea mai mare pe care o punem într-o tavă rotundă unsă cu ulei și tapetată cu făină, peste aluat întindem umplutura din mere. Întindem foaie și a doua bucată din aluat și o tăiem fâșii cu care decorăm prăjitura.
- Ungem cu ou bătut, presărăm puțin zahăr tos și punem tava în cuptor la foc mic 60 min. Lăsăm prăjitura puțin în tavă să se aburească și apoi o scoatem și o porționăm.
Galeria rețetei
