Tort de morcovi
Tort de morcovi cu nuci și scorțișoară, copt într-o tavă de 23 × 33 cm și acoperit cu glazură de cremă de brânză cu unt și zahăr pudră. Ies 16 porții.
Rețeta pe scurt
Tort de morcovi, se pregătește în aproximativ 75 de minute, cu : pentru blat, pentru 16 porții. Urmează 6 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- : pentru blat
- 4 ouă
- 300 ml ulei vegetal
- 400 g zahăr
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 250 g făină
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare
- 2 lingurițe scorțișoară
- 300 g morcovi rași
- 120 g nuci tocate
- : pentru glazură
- 115 g unt moale
- 250 g cremă de brânză
- 480 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
- Încălzește cuptorul la 175°C. Unge cu unt o tavă de 23 × 33 cm și presar-o cu puțină făină.
- Bate într-un bol mare ouăle cu uleiul, zahărul și 2 lingurițe de vanilie.
- Amestecă separat făina, bicarbonatul, praful de copt, sarea și scorțișoara și încorporează-le în compoziția cu ouă. Adaugă morcovii rași și trei sferturi din nuci, apoi toarnă aluatul în tavă.
- Coace 40–50 de minute, până când o scobitoare înfiptă în mijloc iese curată. Lasă blatul 10 minute în tavă, apoi răstoarnă-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet.
- Pentru glazură, bate untul moale cu crema de brânză, zahărul pudră și vanilia până obții o cremă netedă.
- Întinde glazura peste blatul rece, presară restul de nuci și ține tortul la frigider până la servire.