Prăjitura cu pulpă din fructe – rețetă

Prăjitura cu pulpă din fructe

Prăjitură bună și gustoasă ușor și la îndemâna tuturor

Rețeta pe scurt

Prăjitura cu pulpă din fructe, se pregătește în aproximativ 65 de minute, cu făină, pentru 8 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

344 kcal calorii6,5 g proteine55,8 g carbohidrați12,2 g grăsimi1,8 g grăsimi saturate5,4 g fibre34 g zaharuri0,42 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • Făină: 150 gr
  • Kiwi: 2 buc
  • Măr: 3 buc-400 gr
  • Morcov: 1 buc-150 gr
  • Nucă de cocos: 1 linguriță
  • Nuci măcinate: 50 gr
  • ouă: 3 buc
  • Praf de copt: 1 pliculeț-10 gr
  • Scorțișoară: 1 linguriță
  • Stafide: 50 gr
  • Ulei: 50 ml
  • Zahăr: 100 gr
  • Zahăr vanilat: 2 pliculețe -14 gr
  • Portocală: 4 buc-600 gr

Mod de preparare

  1. După prepararea sucului din fructe, voi lua pulpa rezultată cam 350 gr și am să o pun într-un castron.
  2. Am să adaug treptat zahărul, uleiul, ouăle și zahărul vanilat și voi amesteca până se omogenizează, adaug în această compoziție scorțișoara, nuca măcinată și rumenită și nuca de cocos le amestec bine și pregătesc făina.
  3. Praful de copt se amestecă cu făina. Făina se răstoarnă peste compoziție amestecând continuu.
  4. Tava de copt o tapetez cu hârtie de copt, compoziția se răstoarnă în tavă, se nivelează pentru a avea o suprafață uniformă și se introduce în cuptorul preîncălzit 45-50 min la foc mic.
  5. Este gata când la suprafață are o culoare rumen aurie, când se desprinde ușor de hârtia din tavă și când în bucătărie plutesc arome de măr și scorțișoară. Se poate servi aburindă sau rece cu sucul din fructe sau cu o cafea. POFTĂ BUNĂ!

Galeria rețetei

Prăjitura cu pulpă din fructe – etapa 1Prăjitura cu pulpă din fructe – etapa 2

Întrebări frecvente

Ce pulpă de fructe pot folosi pentru prăjitură?

Merge pulpa rămasă din storcător: mere, morcov, kiwi și portocale, ca în rețetă, sau orice combinație de mere, pere și morcovi. Îți trebuie cam 350 g de pulpă; dacă e foarte umedă, stoarce-o ușor înainte.

De ce iese prăjitura cu pulpă cleioasă la mijloc?

Pulpa a fost prea umedă sau prăjitura a fost scoasă prea devreme. Coace-o 45–50 de minute la foc mic și verifică cu o scobitoare înfiptă la mijloc, care trebuie să iasă uscată.

Cu ce înlocuiesc stafidele și nucile?

În loc de stafide poți pune merișoare sau caise uscate tăiate mărunt, iar în loc de nuci, alune sau semințe de floarea-soarelui prăjite. Fără ele, prăjitura iese tot bună, doar mai simplă.

Pot folosi făină integrală la prăjitura cu pulpă?

Da, poți înlocui jumătate din făina albă cu făină integrală, iar prăjitura capătă un gust de nucă și o textură mai densă. Doar cu făină integrală aluatul iese prea greu, de aceea e mai bine să le combini.

Cât se păstrează prăjitura cu pulpă de fructe?

Acoperită, la temperatura camerei 1–2 zile, apoi la frigider încă 2–3 zile, pentru că fructele o fac umedă. Se poate congela feliată, iar calitatea cea mai bună o păstrează 2–3 luni.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: mere, scorțișoară, portocală, nuci, praf de copt.