Plăcintă cu iaurt și stafide
Desert fin.
Rețeta pe scurt
Plăcintă cu iaurt și stafide se pregătește în aproximativ 75 de minute, cu foi de placinta: 10 foi, pentru 8. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- foi de placinta: 10 foi
- iaurt: 1 kg
- oua: 8 buc
- Stafide: 50 gr
- esenta de vanilie: 1fiola
- Zahar: 150 gr
- unt: 75 gr
- Zahar vanilat: 2 pliculete 15 gr
Mod de preparare
- Luam tava deptunghiulara de cuptor si o ungem cu unt, desfacem foile de placinta si punem in tava 5 foi una cate una unse fiecare cu unt topit in asa fel ca marginile foilor sa iasa putin din tava. Se separa albusul de galbenus. Stafidele le lasam 10 min in apa fiarta. (daca folosim foi congelate le lasam la decongelat)
- Intr-un castron punem iaurtul pe care il amestecam cu galbenusurile, zaharul, stafidele esenta si zaharul vanilat. Albusurile se bat spuma tare si se rastoarna peste compozitia din iaurt se amesteca incet pana se omogenizeaza. Aceasta se rastoarna in tava peste care punem celelalte 5 foi pe care le ungem cu unt una cate una.
- Punem tava la cuptor la temperatura medie pana se rumeneste si incepe sa se desprinda de pe margine. Va fi putin umflata dar se va lasa cam peste 10-15 min.
- O lasam la racit (daca rezistati) si o portionam . Se poate servi decorata cu gem din mure si goldane (foto 1) sau caise cu piersici (foto 2) POFTA BUNA !
Galeria rețetei
