Tort cu frisca si crema de iaurt
desert fin dulce si racoros
Rețeta pe scurt
Tort cu frisca si crema de iaurt se pregătește în aproximativ 1 de minute, cu : pentru blatul de vanilie, pentru 1 tort-22 cm. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- : pentru blatul de vanilie
- oua: 3 buc
- Zahar: 3 linguri
- Faina: 3 linguri
- esenta de vanilie
- : pentru blatul de cacao
- oua: 2 buc
- Zahar: 2 linguri
- Faina: 2 linguri
- cacao: 1 lingura
- esenta de rom
- frisca lichida: 500 ml
- iaurt cu fructe de padure: 150 gr
- iaurt cu caise: 150 gr
- Zahar vanilat: 3 pliculete-10 gr
- gelatina: 2 pliculete-10 gr
- zeama de portocala: 6 linguri
- : fructe pentru decor -cirese, mandarine,pere
- tort-gelee: 1 pliculet-8 gr
Mod de preparare
- Pentru prepararea blaturilor avem nevoie de 2 forme de copt, blatul de vanilie il coacem in forma de 22 cm si cel de cacao in forma de 18 cm, puteti folosi o cratita mai mica daca nu aveti forma de copt. Tapetam formele cu hartie de copt si aprindem cuptorul. Separam albusul de galbenus, batem albusul pana devine o spuma tare apoi adaugam zaharul si continuam baterea pana cand se dizolva zaharul si albusul devine spuma ca o bezea. Frecam galbenusurile cu sare, adaugam esenta de vanilie si rasturnam peste bezea, amestecam lejer de jos in sus nu prin batere, adaugam faina, omogenizam si turnam in forma de 22 cm. Punem in cuptorul incazit 30-35 min, este gata cand trece proba scobitoarei. Cand este aproape gata blatul de vanilie pregatim blatul de cacao, repetam pasii de la blatul de vanilie dar faina o amestecam cu cacao si in galbenus punem esenta de rom. Lasam blaturile sa se raceasca si ne ocupam de crema.
- Punem gelatina in putina apa la hidratat intr-un ibric si o lasam 5 min, apoi o topim in baie de abur, nu o fierbeti. Batem 200 ml frisca lichida pana isi mareste volumul si devine ferma, adaugam iaurtul de caise, jumatate din zeama de la o portocala si 1pliculet zahar vanilat, omogenizam apoi turnam gelatina dizolvata si o lasam la rece pana pregatim cealalta crema, unde vom pune in frisca batuta iaurul cu fructe de padure, zeama de portocala, zaharul vanilat si gelatina.
- Imbracam o forma de tort cu folie alimentara, punem blatul de vanilie si il insiropam cu compot de caise, rasturnam crema din iaurt de caise si nivelam. Asezam blatul de cacao pe mijloc si il insiropam cu 5-6 linguri de compot, acoperim cu crema din iaurt si fructe de padure nivelam si il lasam la rece 3-4 ore sau peste noapte.
- Scoatem tortul cu ajutorul foliei si il asezam pe un platou, decoram cu felii de pere, mandarine si cirese. Topim pliculetul de Tort-gelee si il turnam peste fructe din mijloc spre margine. Ornam cu frisca marginea si punem in frigider pana il servim cu cei dragi. Sper ca reteta mea sa va fie de folos.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Ce este important la această rețetă
La tort cu frisca si crema de iaurt, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, : pentru blatul de vanilie, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.
Cum adaptezi prepararea
Timpul de aproximativ 1 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.
Întrebări frecvente
Cât durează rețeta de tort cu frisca si crema de iaurt?
Timpul total estimat este de aproximativ 1 de minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 1 tort-22 cm.
Cum se păstrează tort cu frisca si crema de iaurt?
Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.