Tort ZEBRA
chec marmorat sau tort zebra glazurat cu ciocolata amaruie si nuci macinate - usor de preparat, gustos si aromat
Rețeta pe scurt
Tort ZEBRA se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu oua: 5 buc, pentru 10. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- oua: 5 buc
- Faina: 6 linguri cu varf
- Zahar: 6 linguri
- Ulei: 6 linguri
- cacao: 2-3 linguri
- Praf de copt: 1 lingura
- esenta de vanilie
- esenta de rom
- coaja rasa de lamaie: 1 buc
- frisca lichida: 100 ml
- ciocolata amaruie: 80 gr
- Nuci macinate: 50 gr
Mod de preparare
- Separam albusul de galbenus. Batem albusul pana isi mareste volumul si devine o spuma tare, adaugam zaharul si continuam baterea pana se dizolva zaharul si spuma este ca o bezea. Intru-un castronel frecam galbenusurile cu putina sare si ulei. In albusul batut rasturnam galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, omogenizam compozitia amestecand lejer cu o spatula de jos in sus. Impartim aluatul in doua, intr-un bol punem esenta de vanilie si coaja de la lamaie si amestecam, in partea o doua punem cacao si esenta de rom si amestecam.
- Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina. Cu o lingura punem din mijlocul tavii straturi alternative fara sa amestecam. Punem forma in cuptorul preincalzit, lasam la copt 30-40 min la foc mijlociu, este gata cand trece proba scobitoarei.
- Lasam blatul sa se raceasca si preparam glazura de ciocolata. Punem frisca lichida la foc pana incepe sa fiarba, stingem focul si punem ciocolata cubulete, amesecam pana se topeste, adaugam un cubulet de unt si omogenizam. Asezam blatul pe un gratar si turnam glazura.
- Decoram cu nuci macinate, lasam la rece sa se intareasca glazura apoi portionam.
Galeria rețetei
