Prajitura frageda cu prune

Se spala prunele si se desfac in doua.

Frecam untul moale lasat la temperatura camerei cu zaharul si galbenusurile, esenta de rom si zaharul vanilat. Amestecam faina cu praful de copt.
Rasturnam faina peste compozitia din unt si framantam, la inceput in castron apoi pe masa pana cand aluatul devine compact. Il punem la rece pana pregatim prunele.

Sa pornim si cuptorul, il voi fixa la 160 grade.
Taiem prunele cubulete si presaram pe ele putina scortisoara si zahar vanilat.

Intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina intindem 3/4 din aluat.
Punem prunele pe toata suprafata si fixam putin cu mana. Din aluatul ramas facem o bila pe care o radem deasupra prunelor cu ajutorul unei razatori.
Punem tava in cuptorul incalzit la 160 grade pentru 35min. Daca doriti mai rumenita mai lasati-o 10 min.

Lasam prajitura se se raceasca in tava apoi o portionam.
Este frageda dar si moale, gustoasa si aromata.