Rețete cu cartofi

Despre cartofi

Cartoful nu e un singur ingredient. Soiurile făinoase se rup în piure și îngroașă ciorba; cele ceruite (noi, salată) țin forma. Încolțirea și zonele verzi conțin mai multă solanină — se taie generos. Cartofii se pun în apă rece pentru fierbere uniformă, nu în clocot de la început, dacă sunt cuburi mari. Nu-i ține la lumină: înverzesc.

Cum alegi cartofi

Coajă intactă, fără pete ude. Pentru piure, cartofi făinoși; pentru salată orientală, soiuri care nu se face terci. Cartofii noi de vară au coajă subțire și se fierb cu tot cu ea.

Cum păstrezi cartofi

Beznă, răcoare, uscat — nu frigider (amidonul se îndulcește). Nu lângă ceapă, dacă vrei să țină ambele. După tăiere, în apă rece, ca să nu oxideze, și gătește-i în aceeași zi.

Cu ce se asociază

Ceapă, smântână, mărar, carne, ouă, brânză. În catalog: piure, tocănițe, salate, musaca, rulade.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 32 rețete cu cartofi, mai ales: 12 fel principal, 7 borș / ciorbă, 4 salate. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Limbă de vită cu sos de roșii și vin, Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii, Ostropel de vită, Creveți în cuib de cartofi, Salată de legume cu spanac, Rasol de macrou cu legume.

Ingrediente înrudite: Morcov, Ceapă, Ouă, Țelină rădăcină, Pătrunjel verde, Mărar

Sfaturi de folosire

  • Sarea se pune în apa de fierbere, nu doar la final, ca să aibă gust și în miez.
  • Piureul se lucrează fierbinte; rece, devine cleios dacă îl mai zdrobești.
  • Apa de la cartofi fierți e amidonată: potrivită la pâine, nu la plante de ghiveci sărate.

32 rețete cu cartofi

Limbă de vită cu sos de roșii și vin – rețetă

Limbă de vită cu sos de roșii și vin

Limbă de vită cu sos de roșii și vin - un prânz gustos.O carne fină, un sos puțin închis la culoare datorita vinului roșu de țară și un piure din cartofi.Am.

Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii – rețetă

Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii

Coaste de porc la cuptor cu sos de roșii - o rețeta simplă și delicioasă. Nu am marinat coastă de porc sau scaricica cum se mai spune, am rumenit-o puțin în.

Ostropel de vită – rețetă

Ostropel de vită

Ostropel de vită: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Creveți în cuib de cartofi – rețetă

Creveți în cuib de cartofi

Creveți în cuib de cartofi: rețetă rapidă, gata în aproximativ 30 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Salată de legume cu spanac – rețetă

Salată de legume cu spanac

Salată de legume cu spanac: rețetă rapidă, gata în aproximativ 20 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Rasol de macrou cu legume – rețetă

Rasol de macrou cu legume

Rasol de macrou cu legume din macrou congelat. Bogat în acizi grasi Omega 3 și vitamine, macroul este des intanlit în meniurile tuturor. Se poate prepara.

Salată orientală de post – rețetă

Salată orientală de post

Salată orientală de post - salată primavaratica. O rețeta des intanlita în bucatariile tuturor romanilor, ușor de preparat și foarte versatila. Cred ca toti.

Cartofi la cuptor – rețetă

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor taranesti Cartofi la cuptor de post. Atâta timp cât există câtiva cartofi în cămară, știu că am cel puțin o opțiune pentru cină. Indiferent.

Gulaș unguresc – rețetă

Gulaș unguresc

Gulaș unguresc tradițional Gulaș unguresc tradițional,rețeta clasica. Gulaș unguresc din carne de vită cu cartofi este o mâncare clasica din bucataria.

Piept de pui cu fasole păstăi – rețetă

Piept de pui cu fasole păstăi

Piept de pui cu fasole păstăi - rețeta ușor de făcut, fără grasimi. Avem nevoie de un piept de pui dezosat, păstăi congelate sau la borcan, ceapă și Suc de.

Borș de pește – rețetă

Borș de pește

Borș de pește pescaresc Borș de pește pescareasca – rețeta dobrogeana, rețeta autentica, făcută pe malul baltii. Acest borș de pește este foarte gustos și.

Ciorbă de urzici – rețetă

Ciorbă de urzici

Ciorbă de urzici proaspete Ciorbă de urzici gustoasă. Ciorbă de urzici conţine un număr mare de aminoacizi, vitamine (A, B2, C, K), clorofilă, săruri minerale.

Păstrăv la cuptor – rețetă

Păstrăv la cuptor

Păstrăv la cuptor Păstrăv la cuptor cu cartofi. O rețeta simplă și dietetica de păstrăv la cuptor. Am făcut aceasta păstrăv la cuptor pentru o cină în.

Legume la cuptor – rețetă

Legume la cuptor

Legume la cuptor - gratinate. Legume la cuptor - este o retata foarte simplă, poate fi preparat de post, ca garnitură la o friptura sau în Dietă sănătoasă. O.

Salată orientală – rețetă

Salată orientală

Salată orientală simplă Salată orientală de vară ! Cartofi , ceapă roșie și castraveți murați. O salată orientală revigoranta, satioasa, ușor de preparat și.

Tocăniță de cartofi și mazăre – rețetă

Tocăniță de cartofi și mazăre

Tocăniță de cartofi și mazăre - numai buna în zi de post. Rețeta ușor de preparat la indemana tuturor gospodinelor. Cativa cartofi, un morcov, un ardei roșu.

Pulpă de curcan la cuptor – rețetă

Pulpă de curcan la cuptor

Pulpe de curcan la cuptor cu sos de roșii. Pupa de curcan la cuptor - friptura simplă gătită la cuptor, frageda și gustoasă. Pulpă de curcan la cuptor se.

Dorada la cuptor – rețetă

Dorada la cuptor

Dorada la cuptor pe pat de legume - suculenta și gustoasă Rețeta Dorada la cuptor pe pat de legume este simplă și ușoară cu puține ingrediente: dorada.

Ciorbă de perisoare de vită – rețetă

Ciorbă de perisoare de vită

Ciorbă de perisoare de vită sau borș de perisoare Ciorbă de perisoare de vită este preferata familiei mele. Cu perisoare pufoase din carne de vită tocata la.

Supă de pui cu taitei – rețetă

Supă de pui cu taitei

Supă de pui cu taitei - supă cu taitei de casă cu ou. Servita calda în zi racoroasa de toamna. Rețeta simplă și gustoasă cu carne de pui sau gaina și taitei

Ciorbă de vacuta – rețetă

Ciorbă de vacuta

Consistenta, bogata în proteine și vitamine. Poate fi consumata în toate sezoanele

Musaca cu legume – rețetă

Musaca cu legume

Musaca cu legume - legume în straturi la cuptor. Este toamna și ne bucuram de foarte multe legume, le putem folosi în multe combimatii.Vom prepara astazi o.

Supă cremă de dovlecei – rețetă

Supă cremă de dovlecei

Supă cremă de dovlecei: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 35 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Supă cremă de legume – rețetă

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Supă cremă de broccoli – rețetă

Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 35 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Salată de ton cu cartofi – rețetă

Salată de ton cu cartofi

Salată de ton cu cartofi - ușor de preparat, buna în orce zi a anului. Cu o conserva și cativa cartofi putem face o salată gustoasă. Un ou fiert tare, câteva.

Ruladă de cartofi cu brânză – rețetă

Ruladă de cartofi cu brânză

Ruladă de cartofi cu brânză - Aperitiv sau mic dejun. Cum se face rețeta Ruladă de cartofi cu brânză urmati pasii.O foaie de ruladă din cartofi, o cremă din.

Legume la cuptor cu brânză brie – rețetă

Legume la cuptor cu brânză brie

Legume la cuptor cu brânză brie- rețeta ușor de preparat cu cartofi fierti taiati rondele, ardei și dovlecei proaspeti, ouă și brânză Brie toate puse în.

Musaca cu carne de porc – rețetă

Musaca cu carne de porc

Musaca cu carne de porc - un prânz gustos, se poate servi și rece. Eu fac Musaca cu carne de porc cu cartofi prăjiți. Se poate prepara și din cartofi fierti.

Supă cremă de cartofi și praz – rețetă

Supă cremă de cartofi și praz

Pregătește supă cremă de cartofi și praz în circa 50 de minute. Cantități clare, pași scurți, timer pentru fierbere și textură ușor de ajustat.