Supă cremă de legume

Rețeta pe scurt

Supă cremă de legume, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu cartofi, pentru 6 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• cartofi: 600 gr
• Morcov: 100 gr
• telina: 50 gr
• dovlecel: 50 gr
• Ardei gras rosu: 1 buc
• bostan: 150 gr
• unt: 30 gr
• smantana: 3-4 linguri
• Piper: 1 gr
• Sare: 1 gr

Mod de preparare

1. Curatam cartofii, morcovii, telina, ardeiul si dovlecelul, le taiem cuburi si le punem la fiert intr-o oala cu apa ( atat cat sa acopere legumele ). Cand acestea sunt fierte pe jumatate adaugam bostanul cubulete.
2. Cand sunt toate fierte scoatem legumele, le lasam putin sa se raceasca si le pasam. Adaugam untul si codimentam dupa gustul si placul nostru. In aceast piure din legume punem din zeama in care au fiert pana la consistenta dorita, punem smantana si omogenizam.
3. Punem vasul pe foc si lasam cateva minute sa fiarba, turnam supa crema in castronele si servim cu marar si crutoane din paine. Putem adauga seminte de in, susan sau chia.

Galeria rețetei