Colecție de rețete
Ciorbe de primăvară
Primăvara, ciorba se face din verdețuri scurte la fiert: urzici, leurdă, ștevie, lobodă, măcriș, salată, mazăre nouă. Nu e colecția Ciorbe de iarnă (burtă, văcuță, afumătură) și nu e cremă de legume. Frunzele se pun la final, 3–8 minute. Cardurile cu WebP: ciorba de urzici; restul de sezon apar în text până există poze.
Urzici și leurdă
Ciorba de urzici e pe site cu fotografie. Ciorba de leurdă e altă aromă (usturoi). Nu le gătești după aceleași minute de frunză.
Ștevie, lobodă, măcriș
Ștevia e fibroasă: cureți nervura. Loboda poate colora zeama violet. Măcrișul e deja acru — guști înainte să mai pui oțet. Trei ciorbe în catalog, trei H1-uri.
Salată și mazăre
Ciorba de salată (pe site) pune salata 3–4 minute. Ciorba de mazăre folosește mazăre nouă sau congelată 8–12 minute. Pentru iahnie și tocănițe de mazăre, vezi ghidul fasole/mazăre/linte — nu e aceeași pagină.
Acreală și smântână
Multe ciorbe de primăvară se acresc ușor (lămâie, oțet) sau deloc (măcriș). Smântâna la final, fără clocot. Variantele fără lactate sunt de post.
Păstrare
2–3 zile la frigider. Verdele se închide la culoare a doua zi — normal. Reîncălzire lină. Nu lăsa oala pe aragaz peste noapte.
Surse: USDA FSIS — Resturile de mâncare și siguranța alimentară · USDA FSIS — „Zona de pericol” (4–60°C)
Alege un preparat și deschide rețeta pentru ingrediente, cantități și pași. Sunt 1 rețete în această colecție.
Întrebări frecvente
Ce ciorbă de primăvară e cea mai căutată?
Urzici, leurdă și salată apar des. Alege după ce găsești în piață: leurda e scurtă ca sezon.
De ce s-au făcut frunzele mâzgă?
Au fiert prea mult. Leurda și salata: câteva minute. Ștevia: sub 10 minute după ce ai pus-o.
E același ghid cu Ciorbe de iarnă?
Nu. Iarna: burtă, văcuță, afumătură. Primăvara: verdețuri scurte. Altă colecție.
Pot pune carne în ciorba de leurdă?
Rețeta de pe site e fără carne. Dacă adaugi, e adaptarea ta; nu redenumi pagina.
Unde e ciorba de mazăre?
În catalog. Fără WebP încă pe unele rețete noi; caută H1-ul. Tocănița de mazăre e altfel.
Ce legătură are cu airfryer sau mic dejun?
Ciorba rămâne pe aragaz. Pentru sparanghel la cuptor/airfryer și omlete, vezi ghidurile dedicate — interlink, nu amestec pe această pagină.
Din idei, la masa ta
Folosește instrumentele din Bucătăria mea. Linkurile deschid panoul ales; revii la articol cu săgeata Înapoi din browser.
Ai găsit o rețetă pe placul tău? Deschide-o și apasă „Adaugă la Favorite” pentru a o păstra în Favorite.