Piept de pui cu fasole păstăi – rețetă

Piept de pui cu fasole păstăi

Piept de pui cu fasole păstăi - rețetă ușor de făcut, fără grăsimi. Avem nevoie de un piept de pui dezosat, păstăi congelate sau la borcan, ceapă și Suc de roșii.

Rețeta pe scurt

Piept de pui cu fasole păstăi, se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu fasole păstăi, pentru 4 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

323 kcalcalorii

26,7 g proteine22,8 g carbohidrați14,7 g grăsimi1,8 g grăsimi saturate5,2 g fibre7,3 g zaharuri0,16 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • fasole păstăi: 500 gr
  • piept de pui: 2 buc- dezosat
  • ceapă: 1 buc
  • Ulei: 50 ml
  • cartofi: 1 buc mic
  • suc de roșii: 250 ml
  • Sare
  • ardei iute

Mod de preparare

  1. Spălăm pieptul de pui și îl porționăm în 8 bucăți. În uleiul încins îl rumenim puțin pe ambele părți. Ceapa tăiată mărunt se pune peste carne, amestecăm și adăugăm păstăile congelate și o cană cu apă. Punem un capac și lăsăm să fiarbă. Cartoful tăiat cubulețe mici îl pun în cratiță la fiert, va ajuta sosul să fie mai legat, nu voi pune făină.
  2. Încercăm păstăile dacă sunt fierte și turnăm sucul de roșii. Voi adăuga ardei iute tăiat mărunt ca să fie puțin picant. Lăsăm să fiarbă, gustăm și potrivim de sare. Puțin usturoi pisat pus la final va da o aromă și un gust aparte. Sosul este suficient de scăzut și prânzul este gata. Să aveți poftă.

Galeria rețetei

Piept de pui cu fasole păstăi – etapa 1Piept de pui cu fasole păstăi – etapa 2Piept de pui cu fasole păstăi – etapa 3

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Piept de pui cu fasole păstăi - rețetă ușor de făcut, fără grăsimi. Avem nevoie de un piept de pui dezosat, păstăi congelate sau la borcan, ceapă și Suc de roșii. Puțin usturoi pisat la final și câteva condimente și prânzul este gata. Cum se face Piept de pui cu fasole păstăi urmați pașii din rețetă.

Întrebări frecvente

Pot folosi fasole păstăi la borcan în loc de congelată?

Da, dar păstăile la borcan sunt deja fierte și sărate. Clătește-le, pune-le spre final, odată cu sucul de roșii, și potrivește sarea abia după ce guști.

De ce se pune un cartof în mâncarea de păstăi?

Cartoful tăiat cubulețe mici se fierbe până se desface și leagă sosul, așa că nu mai ai nevoie de făină. Dacă nu ai cartof, lasă sosul să scadă mai mult la foc mic.

Cum fac ca pieptul de pui să nu se usuce?

Rumenește bucățile doar puțin pe ambele părți, apoi lasă-le să fiarbă cu capac, împreună cu păstăile. Nu fierbe mâncarea mult după ce păstăile s-au înmuiat, pentru că pieptul se întărește.

Pot face mâncarea de păstăi cu pulpe de pui?

Da, pulpele dezosate rămân mai suculente și suportă mai bine fiertul. Au nevoie de puțin mai mult timp, așa că pune păstăile congelate după ce carnea s-a înmuiat parțial.

Cu ce înlocuiesc sucul de roșii?

Merge passata sau roșii din conservă pasate, în aceeași cantitate, ori două linguri de pastă de roșii diluate cu apă. Cu pastă, sosul iese mai concentrat, așa că gustă înainte să mai adaugi sare.

Cât se păstrează mâncarea de păstăi cu pui?

Răcită, în recipient închis, ține 3–4 zile la frigider. Se poate congela până la 2–3 luni, dar cartoful și păstăile devin mai moi după dezghețare.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: fasole, piept de pui, pui, suc de roșii, cartofi.