Salată cu linte și avocado – rețetă

Salată cu linte și avocado

Salată cu linte și avocado - ușor de preparat, o rețetă simplă, gustoasă și hrănitoare. Foarte bună în diete și perioada de post.

Rețeta pe scurt

Salată cu linte și avocado, se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu linte, pentru 4 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

204 kcal calorii6,9 g proteine19,8 g carbohidrați12,2 g grăsimi1,5 g grăsimi saturate8,4 g fibre4,3 g zaharuri0,07 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • linte: 200 gr fiartă
  • avocado: 1 buc copt
  • ceapă roșie: 1buc
  • salată verde: 1 buc
  • ardei kapia: 1 buc
  • zeamă de lămâie
  • ulei: 2 linguri
  • Sare

Mod de preparare

  1. Salata verde se spală, se lasă la scurs apoi se taie bucăți mari sau se rupe cu mâna. Avocado se taie în două și cu ajutorul unei lingurițe se scoate din coajă. Tăiem ardeiul și ceapa felii.
  2. Se pun într-un castron lintea și legumele, se amestecă și după gust se pune sare, zeamă de lămâie și ulei.

Galeria rețetei

Salată cu linte și avocado – etapa 1Salată cu linte și avocado – etapa 2

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Salată cu linte și avocado - ușor de preparat, o rețetă simplă, gustoasă și hrănitoare. Foarte bună în diete și perioada de post. Lintea este unul din cele mai vechi alimente, originară din Asia, se vinde uscată pentru că atunci când este proaspătă este tare. Lintea uscată se fierbe, o cană de linte cu 3 căni de apă cam 10 min. Putem pune în apă la fiert o ceapă tăiată în două. Nu punem sare, întărește boaba. După fierbere se scurge și se poate consuma ca atare, stropită cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și sare, se poate păstra în frigider și folosi la salate sau Mâncare de linte roșie, Ciorbă de linte, Tocăniță cu linte roșie. În rafturile magazinelor găsim linte la conservă gata fiartă, scursă și clătită este foarte bună

Întrebări frecvente

Ce fel de linte folosesc pentru salata cu avocado?

Lintea verde sau maro își păstrează boabele întregi și e cea mai potrivită pentru salată. Lintea roșie se face repede piure, deci păstreaz-o pentru ciorbe și tocănițe.

De ce nu se pune sare la fierberea lintei?

Rețeta recomandă să sărezi lintea abia după fierbere, ca boabele să nu rămână tari. Pune sarea în salată, odată cu zeama de lămâie și uleiul, și gustă înainte să mai adaugi.

Pot folosi linte din conservă?

Da, lintea fiartă din conservă merge foarte bine; scurge-o și clătește-o sub jet de apă rece ca să scapi de lichidul sărat. Fiindcă e deja sărată, adaugă sare în salată abia după ce guști.

Cum împiedic avocado să se înnegrească în salată?

Stropește avocado cu zeamă de lămâie imediat ce l-ai tăiat și pune-l în salată chiar înainte de servire. Un avocado copt cedează ușor la apăsare; dacă e tare, lasă-l o zi sau două la temperatura camerei.

Cu ce înlocuiesc avocado în salata cu linte?

Încearcă castravete, roșii sau măsline tocate. Salata pierde cremozitatea dată de avocado, așa că mai pune un strop de ulei în dressing.

Cât se păstrează salata cu linte și avocado?

Cel mai bine se mănâncă proaspătă, pentru că avocado se oxidează și salata verde se înmoaie. Dacă vrei s-o pregătești dinainte, ține lintea fiartă la frigider 3–4 zile și adaugă legumele și avocado la servire.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Mâncare de fasole, mazăre, linte și năut, Mâncare de post, Mâncăruri ușoare de seară, Mâncare fără carne, Rețete pentru mese variate și echilibrate, Mâncare sănătoasă.

Mai multe rețete cu: ceapă roșie, ardei kapia, lămâie, ardei, ceapă.