Salată de crudități – rețetă

Salată de crudități

Salată de crudități - O salată ușoară, cu legume rase și fructe. Numai bună într-o zi de vineri.

Rețeta pe scurt

Salată de crudități, se pregătește în aproximativ 10 minute, cu morcovi, pentru 2 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

193 kcal calorii2,2 g proteine32,5 g carbohidrați7,4 g grăsimi0,8 g grăsimi saturate7,3 g fibre15,7 g zaharuri0,25 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • morcovi: 2 buc
  • țelină rădăcină: 100 g
  • pătrunjel rădăcină: 1 buc
  • măr: 1 buc
  • zeamă de lămâie: 1 lingură
  • ulei: 1 lingură
  • sare: după gust
  • frunze de pătrunjel: câteva, pentru servire

Mod de preparare

  1. Morcovul, țelina și rădăcina de pătrunjel se curăță de coajă și se spală. Mărul se taie și se înlătură codița și semințele.
  2. Toate legumele le radem pe partea cu găuri mari ale răzătoarei. Se amestecă și se adaugă după preferințe; sare, ulei, zeamă de lămâie și câteva frunze de pătrunjel. Să aveți o masă sănătoasă și gustoasă.

Galeria rețetei

Salată de crudități – etapa 1Salată de crudități – etapa 2

Întrebări frecvente

Cum împiedic mărul să se înnegrească în salată?

Stropește mărul cu zeamă de lămâie imediat ce l-ai ras și amestecă-l repede cu restul legumelor. Lămâia păstrează culoarea și dă și aciditate salatei.

Cu ce înlocuiesc țelina rădăcină?

Merge gulie rasă, ridiche sau sfeclă crudă. Sfecla colorează toată salata, iar ridichea o face mai picantă.

Pot pune iaurt sau maioneză în salata de crudități?

Da, un dressing din iaurt cu puțin muștar o face mai cremoasă. Maioneza merge și ea, dar atunci salata se mănâncă în aceeași zi și se ține la rece.

Ce răzătoare folosesc pentru salata de crudități?

Folosește partea cu găuri mari a răzătoarei, ca legumele să rămână crocante și să nu lase multă apă. Pe răzătoarea fină se fac terci și salata se udă repede.

Pot pregăti salata de crudități dinainte?

E cea mai bună imediat după ce o faci. Poți rade legumele cu câteva ore înainte și să le ții la frigider, acoperite, dar pune sarea, uleiul și lămâia doar înainte de servire, ca să nu lase apă.

Se poate păstra salata de crudități?

Ține-o la frigider, într-un recipient închis, cel mult o zi, pentru că legumele lasă zeamă și se înmoaie. Nu se congelează.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Idei de mâncare, Mâncăruri rapide și ușor de făcut, Mâncare de post, Rețete pentru mese variate și echilibrate, Mâncare sănătoasă.

Mai multe rețete cu: mere, pătrunjel verde, țelină rădăcină, lămâie, morcov.