Prăjitură cu mere de post – rețetă

Prăjitură cu mere de post

Prăjitură cu mere de post, fără ouă, fără lapte și fără unt: aluatul se face cu ulei, apă minerală și suc de mere, iar bicarbonatul cu zeamă de lămâie îl face să crească. Iese pufoasă, cu bucăți de măr și nucă.

Rețeta pe scurt

Prăjitură cu mere de post, se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu făină albă, pentru 16 porții, formă de 32 cm. Urmează 7 pași în ordinea indicată.

Rețeta video

Imagini generate cu AI; cantitățile și pașii din video sunt cei din rețeta de mai jos.

Rețete noi de 17 secunde, în fiecare zi:

Valori nutriționale (per porție)

243 kcalcalorii

3 g proteine37,7 g carbohidrați9,7 g grăsimi1 g grăsimi saturate2,6 g fibre17,9 g zaharuri0,41 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • făină albă: 350 g
  • zahăr: 150 g
  • ulei: 120 ml
  • apă minerală: 200 ml (rece)
  • suc de mere: 100 ml
  • zeamă de lămâie: 20 ml
  • bicarbonat de sodiu: 5 g
  • praf de copt: 8 g
  • scorțișoară: 4 g
  • sare fină: 1 g
  • mere: 1000 g (5–6 bucăți)
  • miez de nucă: 60 g (mărunțit)
  • zahăr pudră: 20 g (pentru decor)

Mod de preparare

  1. Încălzește cuptorul la 180°C și tapetează tava de 22 × 32 cm cu hârtie de copt.
  2. Curăță merele, scoate cotorul și taie-le cubulețe de 1,5 cm.
  3. Amestecă într-un bol mare făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara și sarea.
  4. Într-un alt bol, amestecă uleiul cu apa minerală și sucul de mere.
  5. Stinge bicarbonatul cu zeama de lămâie într-un pahar, toarnă-l peste lichide, apoi toarnă totul peste făină și amestecă scurt, doar până dispare făina.
  6. Încorporează merele și nuca, toarnă aluatul în tavă și nivelează-l.
  7. Coace 40 de minute, până trece testul cu scobitoarea. Las-o să se răcească, pudreaz-o cu zahăr și taie 16 bucăți.

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Prăjitură cu mere de post, fără ouă, fără lapte și fără unt: aluatul se face cu ulei, apă minerală și suc de mere, iar bicarbonatul cu zeamă de lămâie îl face să crească. Iese pufoasă, cu bucăți de măr și nucă. Bună pentru Postul Crăciunului, dar și pentru cine nu mănâncă ouă sau lactate.

Întrebări frecvente

Cum crește prăjitura de post fără ouă?

Bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie și apa minerală fac bule de aer în aluat. Praful de copt completează creșterea la cuptor.

Ce pun în loc de ouă la prăjitura cu mere de post?

În rețeta aceasta nu e nevoie de înlocuitor: uleiul, sucul de mere și apa minerală țin aluatul legat. Merele dau umezeală.

Pot pune margarină în loc de ulei?

Da, 120 g de margarină vegetală topită. Verifică eticheta să nu conțină zer sau lapte.

Când începe Postul Crăciunului?

Pe 15 noiembrie și ține până pe 24 decembrie. Prăjitura e potrivită pentru toată perioada.

Cât se păstrează prăjitura de post cu mere?

3 zile la temperatura camerei, acoperită. Rămâne moale datorită merelor.

Pot folosi făină integrală?

Da, jumătate integrală. Adaugă 30 ml de apă minerală în plus.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete de toamnă cu mere, gutui și nuci.

Mai multe rețete cu: mere, zahăr pudră, nuci, scorțișoară, praf de copt.