Mere caramelizate la tigaie – rețetă

Mere caramelizate la tigaie

Mere caramelizate la tigaie, desertul de 20 de minute: felii de măr rumenite în unt cu zahăr brun și scorțișoară, până se înmoaie și se îmbracă într-un sos de caramel. Le servești calde cu iaurt grecesc sau înghețată, în.

Rețeta pe scurt

Mere caramelizate la tigaie, se pregătește în aproximativ 22 de minute, cu mere, pentru 4 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Rețeta video

Imagini generate cu AI; cantitățile și pașii din video sunt cei din rețeta de mai jos.

Rețete noi de 17 secunde, în fiecare zi:

Valori nutriționale (per porție)

181 kcalcalorii

0,5 g proteine33,6 g carbohidrați6,3 g grăsimi3,8 g grăsimi saturate3,9 g fibre27,8 g zaharuri0,11 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • mere: 600 g (3–4 bucăți, ferme)
  • unt: 30 g
  • zahăr brun: 50 g
  • scorțișoară: 2 g
  • zeamă de lămâie: 10 ml
  • sare fină: 1 praf
  • apă: 30 ml

Mod de preparare

  1. Curăță merele (sau lasă-le cu coajă), taie-le în sferturi, scoate cotorul și taie fiecare sfert în 3 felii.
  2. Topește untul într-o tigaie largă, la foc mediu. Pune feliile într-un singur strat și lasă-le 3 minute fără să le miști, până se rumenesc.
  3. Întoarce feliile și presară zahărul brun și scorțișoara peste ele. Mai gătește 3 minute, scuturând tigaia.
  4. Adaugă apa și zeama de lămâie: zahărul se topește într-un sos. Gătește 3–5 minute, până merele sunt moi, dar întregi, și sosul se îngroașă.
  5. Pune un praf de sare la final și servește merele calde, cu sosul din tigaie.

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Mere caramelizate la tigaie, desertul de 20 de minute: felii de măr rumenite în unt cu zahăr brun și scorțișoară, până se înmoaie și se îmbracă într-un sos de caramel. Le servești calde cu iaurt grecesc sau înghețată, în clătite, pe ovăz la micul dejun sau peste o felie de cozonac.

Întrebări frecvente

Cât se gătesc merele caramelizate?

Aproximativ 10–12 minute: 3 minute să se rumenească, 3 cu zahărul și 3–5 cu sosul, până sunt moi.

Pot face mere caramelizate fără unt?

Da, cu 1 lingură de ulei de cocos sau ulei neutru. Gustul e mai puțin bogat, dar e varianta de post.

Cu ce se servesc merele caramelizate?

Cu iaurt grecesc, înghețată de vanilie, în clătite, pe ovăz, pe pâine prăjită sau lângă friptura de porc (fără scorțișoară).

Pot folosi zahăr alb?

Da, aceeași cantitate. Zahărul brun dă un gust de caramel mai adânc.

Cum fac merele caramelizate pentru tartă?

Taie-le felii mai groase și oprește focul când sunt încă ferme; se mai coc în cuptor.

Se pot congela?

Da, cu tot cu sos, până la 3 luni. Încălzește-le direct în tigaie.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete de toamnă cu mere, gutui și nuci.

Mai multe rețete cu: mere, scorțișoară, lămâie, unt.