Rulouri de lipie cu pui, morcov și măr – rețetă

Rulouri de lipie cu pui, morcov și măr

Rulouri compacte cu pui gătit, morcov crocant și măr, legate cu cremă de brânză. Se taie în bucăți ușor de ținut și se transportă într-o cutie rece.

Rețeta pe scurt

Rulouri de lipie cu pui, morcov și măr, se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu piept de pui, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • piept de pui: 300 g (fără piele, tăiat fâșii)
  • lipii integrale: 240 g (4 bucăți)
  • cremă de brânză: 120 g
  • morcov: 100 g (ras)
  • măr: 120 g (tăiat bastonașe)
  • zeamă de lămâie: 10 ml
  • ulei de măsline: 10 ml
  • sare fină: 2 g

Mod de preparare

  1. Gătește fâșiile de pui cu uleiul și sarea 12–15 minute, până sunt complet pătrunse; răcește-le repede.
  2. Amestecă mărul cu zeama de lămâie. Unge lipiile cu crema de brânză și adaugă morcov, măr și pui.
  3. Rulează strâns, învelește fiecare rulou și ține-l 10 minute la rece, apoi taie-l în trei.
  4. Pune porțiile într-o cutie etanșă, cu acumulator frigorific.

Întrebări frecvente

Cum se păstrează în siguranță?

Păstrează rulourile la frigider cel mult 24 de ore și transportă-le cu acumulator rece; puiul trebuie să fie complet gătit.

Cum înlocuiesc glutenul și lactatele?

Folosește lipii certificate fără gluten și o cremă tartinabilă vegetală; verifică etichetele pentru urme de alergeni.